Letnie sałatki witaminowe są magazynem składników odżywczych i kluczem do dobrego trawienia. Aby były smaczniejsze i bardziej satysfakcjonujące, do zieleni można dodać dodatkowe składniki - na przykład ser łagodny lub ser feta.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Sałatka Brynza z pomidorami:
- 4 pomidory;
- 200 g sera feta;
- 1 duża słodka papryka;
- solona sałatka;
- sól;
- świeżo zmielony czarny pieprz;
- oliwa z oliwek.
- Sałatka Z Kurczaka:
- 300 g kurczaka;
- 200 g sera feta;
- 2 łyżki mąki;
- 0, 5 łyżeczki curry;
- 0, 25 łyżeczki papryki;
- zielone liście sałaty;
- 1 słodka pomarańcza;
- 1 duża słodka papryka;
- sok z 0, 25 cytryny;
- oliwa z oliwek;
- sól;
- słodka musztarda.
- Sałatka Z Rybą I Serem Feta:
- 400 g fileta z dorsza;
- 0, 5 szklanki ogórka kiszonego;
- 150 g sera feta;
- 1 duże jabłko;
- 100 g korniszonów;
- pęczek pietruszki.
- Sos Aioli:
- 2 żółtka;
- sól;
- świeżo zmielony czarny pieprz;
- 300 ml oliwy z oliwek;
- 2 łyżeczki soku z cytryny.
Instrukcja obsługi
1
Jednym z najprostszych przepisów jest sałatka z pomidorami i serem feta. Weź mięsiste pomidory słodkich odmian, umyj je i pokrój w plastry. Umyj liście sałaty, wyrzuć do durszlaka i spuść wodę. Pokrój ser feta w kostkę, a słodką paprykę w cienkie paski. Zmiel pietruszkę. Połóż liście sałaty na naczyniu, umieść pomidory, posiekaną paprykę i kostki sera na wierzchu. Posolić sałatkę, posypać oliwą z oliwek, posyp świeżo zmielonym czarnym pieprzem i natką pietruszki.
2)
Bardziej satysfakcjonującą opcją jest sałatka z serem feta i kurczakiem. Opłucz filet z kurczaka, obierz folie i posmaruj tłuszczem i pokrój w kostkę. W płaskim talerzu wymieszaj mąkę, sól, curry i mieloną paprykę. Smażonego kurczaka smażymy na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym na złoty kolor. Upewnij się, że kostki nie są spalone, stale mieszaj je drewnianą szpachelką. Umieść gotowego kurczaka w osobnej misce.
3)
Pokrój ser feta w kostkę tego samego rozmiaru co kurczak. Rozerwij zieloną sałatkę (lodową lub lolla rossa) na małe kawałki. Obierz pomarańczę, uwolnij plastry z białych filmów i pokrój je na pół. Pokrój czerwoną słodką paprykę w cienkie paski. Umieść wszystkie produkty w salaterce.
4
W osobnym pojemniku wymieszaj oliwę z oliwek, sól, sok z cytryny i słodką musztardę. Dokładnie wymieszaj sos i polej nim sałatkę. Musisz tankować bezpośrednio przed podaniem.
5
Okazuje się, że jest bardzo smaczna i prosta sałatka z rybą. Gotuj filet z dorsza lub inne chude białe ryby. Dodaj odrobinę ogórka do wrzącej wody - aby dorsz zachował swoją gęstość i był smaczniejszy. Schłodzić filet i pokroić na małe kawałki. Pokrój kwaśne jabłka, korniszony, posiekaj natkę pietruszki. Posyp wszystkie składniki rybom.
6
Zrób sos aioli. Posiekaj czosnek, wymieszaj z solą i pieprzem, dodaj surowe żółtka po jednym naraz. Mieszaj oliwę z oliwek po jednej kropli na raz. Po zużyciu połowy można zwiększyć porcje oleju. Jeśli mieszanina jest zbyt gęsta, rozcieńczyć ją, wlewając kilka łyżek ciepłej wody.
7
Pocieraj ser feta. Wlać gotową sałatkę do sosu i posypać płatkami sera feta. Podawaj natychmiast w towarzystwie suszonego białego chleba i różowego wina.
Powiązany artykuł
Sałatka Z Ogórków, Miętówki I Pieprzu