Ten napój był uwielbiany przez francuskiego króla Ludwika XIII, europejska bohemia przypisywała mu właściwości afrodyzjaku, a artyści poświęcali mu obrazy. Dzisiaj kakao sprowadzane z Meksyku do Europy przez hiszpańskiego generała drinka Cortes jest uważane nie tylko za smaczne, ale także dobre dla zdrowia. Poprawia pamięć i wydajność, poprawia nastrój. Istnieją dwa podstawowe sposoby wytwarzania kakao. Jeśli chcesz gęsty napój, zagotuj go w mleku i tabliczce czekolady, a następnie ubij. Aby uzyskać lżejszą konsystencję, weź proszek kakaowy i zaparz go w mieszaninie mleka i wody. W obu przypadkach należy dodać do napoju cukier, wanilię i cynamon.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 8 porcji
- 1 szklanka kakao w proszku
- 1 szklanka cukru
- 1/4 filiżanki espresso
- 6 szklanek mleka
- 2 szklanki kremu
- 1 szklanka wody
- 1 łyżka. łyżka wanilii
Instrukcja obsługi
1
W dużym rondlu wymieszaj cukier, wanilię, szczyptę soli, kakao. Wlej espresso i zimną wodę. Włącz średnie ciepło na kuchence i wymieszaj wszystko łyżką, aż będzie gładkie.
2)
Ciągle mieszając mieszankę, na przemian wlewaj mleko i śmietanę. Ciepło, ale nie do wrzenia.
3)
Zdjąć z ognia. Możesz ubić napój łyżką, aż powstanie piana. Wlać do szklanek. Może być przyozdobiony bitą śmietaną.
Przydatna rada
Proszek kakaowy powinien być od jasnobrązowego do ciemnobrązowego, bez szarych odcieni. Im mniejsze ziarna, tym lepiej.
Podczas parzenia w ciągu pierwszych 10 minut kakao nie powinno się wytrącać.
W metalowej puszce kakao można przechowywać przez 1 rok, w pudełku papierowym przez sześć miesięcy.