Wystrzelenie człowieka w kosmos to bardzo skomplikowana sprawa. Między innymi żywa istota musi zaspokoić swoje naturalne potrzeby, spać, jeść. Rozważymy tylko kwestię jedzenia. Co jedzą, jedzą i będą jeść zdobywców bezmiaru wszechświata?
Wybierz swój przepis
Wycieczka do historii kosmicznego jedzenia
Pierwszą osobą, która próbowała jedzenia w kosmosie, oczywiście był Jurij Gagarin. Chociaż jego lot trwał zaledwie 108 minut i nie miał czasu na głód, posiłek został zaplanowany i wdrożony.
Tuby stały się opakowaniem żywności, wcześniej pomyślnie przetestowanym w lotnictwie. Wewnątrz znajdowała się czekolada i mięso.
Niemiecki Titow podczas 25-godzinnego lotu zjadł w pełni trzy razy. Jego dieta składała się z pasztetu, zupy i kompotu. Wracając na Ziemię, skarżył się, że ma zawroty głowy z głodu. Dlatego specjaliści od żywienia kosmicznego musieli nadal opracowywać produkty, które byłyby najbardziej pożywne i skutecznie wchłaniane przez organizm.
Pierwszym posiłkiem amerykańskich astronautów były suszone produkty, które musiały zostać rozcieńczone wodą. Jakość tego jedzenia nie była bardzo dobra, więc doświadczeni astronauci próbowali wprowadzić do rakiety zwykłe produkty. Kiedyś astronauta John Young zabrał ze sobą kanapkę w kosmos. Bardzo trudno było jeść go w kosmosie, a okruchy chleba rozsypały się po statku i przez pewien czas zamieniły życie załogi w piekło.
Tylko w latach osiemdziesiątych amerykańskie i radzieckie kosmiczne jedzenie stało się dość urozmaicone i smaczne. W ZSRR wydali trzysta nazw różnych produktów, które były dostępne dla astronautów podczas ich lotu. Dziś liczba zmniejszyła się o połowę.
Technologia teraźniejszości
Słynne tubki z jedzeniem praktycznie nie są dziś używane. Produkty są teraz przechowywane w opakowaniach próżniowych, zanim zostaną poddane liofilizacji. Proces jest czasochłonny, polega na usuwaniu wilgoci z zamrożonych produktów. W rezultacie 95% składników odżywczych, smaku, naturalnego zapachu, witamin, minerałów, a nawet oryginalnej formy zostaje zachowanych w żywności. Taką żywność można przechowywać bez uszkodzeń przez pięć lat, niezależnie od różnych warunków, w tym temperatury.
Naukowcy są w stanie wysuszyć w ten sposób prawie każdy produkt, w tym twaróg. Nawiasem mówiąc, twarożek jest najpopularniejszym produktem na Międzynarodowej Stacji Kosmicznej. Zagraniczni koledzy ustawiają się w kolejce, aby wypróbować dla nich to niezwykłe danie, które jest zawarte w diecie rosyjskich astronautów.
Nowoczesne jedzenie rosyjskiego astronauty
Rosyjski astronauta zużywa 3200 kalorii dziennie. Są podzielone na 4 przyjęcia. Codzienne odżywianie na orbicie dla jednej osoby kosztuje około 20 tysięcy rubli. Chodzi tutaj nie tylko o koszt produktów i produkcji. W przeważającej części cena wynika z dostawy - 7 tysięcy dolarów za kilogram wagi.
Niektóre potrawy przechodzą do historii, pojawiają się nowe. Na przykład w ostatnich latach dietę astronautów uzupełniono zupą grzybową, marynowanym hodgepodge, duszonymi warzywami z ryżem, sałatką grecką, sałatką z fasolki szparagowej, drobiu w puszkach, kurczakiem z gałką muszkatołową, omletem z wątróbką drobiową i innymi.
Długowiecznymi daniami kosmicznymi są: barszcz ukraiński, wołowina, antrykoty, kurczak, specjalny chleb bez pokruszenia. W rosyjskiej części ISS nie ma lodówki ani kuchenki mikrofalowej, więc nasi astronauci nie mogą spożywać produktów do szybkiego rozmrażania, w tym owoców i warzyw.
Amerykański astronauta nowoczesne jedzenie
W amerykańskiej części ISS znajduje się lodówka. To automatycznie czyni ich dietę bardziej zróżnicowaną i bogatą. Ostatnio jednak Amerykanie odchodzą od żywności wygodnej i częściej preferują żywność liofilizowaną.
Ogólnie rzecz biorąc, kosmiczne jedzenie Amerykanów nie różni się od rosyjskiego. Jedyną różnicą jest układ, ale produkty są takie same. Jest pewna specyficzność. Tak więc Amerykanie bardziej lubią owoce cytrusowe, a Rosjanie uwielbiają winogrona i jabłka.