Mango staje się coraz bardziej popularnym owocem wśród rosyjskich koneserów egzotycznych owoców. Istnieje kilka sposobów obierania znanego owocu mango cytrusowego. Wszystko zależy od stopnia dojrzałości płodu.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Bez wątpienia dokładnie umyj mango, mimo że jego twarda skóra nie jest zużyta.
2)
Weź ostry nóż i pokrój mango na plasterki, wykonując głębokie, aż do kości pionowe cięcia.
3)
Ostrożnie oddzielając plastry od kości, nożem odetnij mięso w pobliżu samej skóry.
4
Inną opcją jest cięcie bardziej dojrzałych mango. Aby uniknąć rozpryskiwania soku w kuchni, lepiej pokroić dojrzałe owoce na talerzu. Tak więc ostrym nożem pokrój mango na trzy części, jakby przecinając jego boki. W ten sposób płaska kość pozostanie w plastrze pośrodku, a „beczki” pozostaną z mięsistą i soczystą miazgą.
5
Odkładając bok mango, odetnij wszystko, co pozostaje na kości, po uprzednim pozbyciu się grubej skórki.
6
Biorąc pozostałe dwa plasterki i uzbrojony w łyżkę, możesz po prostu wyciągnąć miazgę na talerz. Lub ostrym nożem ostrożnie wykonuj nacięcia w postaci siatki, nie uszkadzając skóry. Następnie skręcasz powstałe kostki miazgi i ostrożnie kroisz je nożem jak najbliżej skórki. Dostajesz obrane mango bez utraty miąższu i soku. Teraz możesz dodać go do różnych potraw, deserów i napojów lub po prostu zjeść.
Zwróć uwagę
Mango jest przydatne w problemach trawiennych, anemii, niedoborze witamin i chorobach oczu.
Przydatna rada
Istnieje ponad 300 rodzajów mango, które różnią się między sobą kolorem skórki. Z tego powodu czasami trudno jest wybrać dojrzały owoc. Pamiętaj, że dojrzałe owoce muszą być sprężyste i mieć przyjemny owocowy zapach w podnóżku.
Jeśli nadal kupiłeś niedojrzałe owoce, nie powinieneś się denerwować. Na przykład w Indiach często je się na zielono.
Jeśli chcesz, aby mango dojrzewało w domu, musisz zawinąć owoce w papier i umieścić w ciemnym miejscu na kilka dni.