Kosze kruche to piękny i pyszny deser. Jako nadzienie możesz użyć jagód i owoców według sezonu, śmietany, dżemu itp.
Wybierz swój przepis
Jak zrobić kosze
Przesiać 500 g mąki i posypać sodą (1/2 łyżeczki). Zrób krater na środku wzgórza z mąki.
Przenieś masło (300 g) z lodówki do ciepłego miejsca, aby zmiękło. Zetrzyj masło widelcem, aby było miękkie i lepkie jak tłuczone ziemniaki. W osobnej misce ubij 4 żółtka i 300 g cukru, dodaj wanilinę, 1/2 łyżeczki soli i tłuczonego masła. Wszystko dobrze wymieszaj w jednorodną masę i przenieś do zagłębienia w mące. Zagnieść ciasto, zwinąć w kłody, posypać mąką i pozostawić na 40 minut.
Następnie pokrój ciasto na kawałki, rozwałkuj na grubość około 5 mm i wytnij koła o średnicy 9 cm. Włóż koła z ciasta do foremek i mocno dociśnij, aby dolne i wgłębienia w ścianach były wypełnione. Położyć formy na blasze do pieczenia i piec w piekarniku rozgrzanym do 240-250 stopni. Aby wyjąć gotowe kosze i ostygnąć.
Nadzienie jabłkowe
Na jeden kosz potrzebujesz 1 jabłko, łyżeczkę ze wzgórzem cukru. Umyj połowę jabłek, usuń skórkę, usuń rdzeń i pokrój w plastry. Wrzuć pokrojone jabłka do małego rondla, dodaj cukier, trochę kwasu cytrynowego i gotuj na małym ogniu do momentu ugotowania. Jeśli jabłka nie gotują się dobrze, dodaj trochę wody. Ugotuj pozostałe jabłka w całości.
Ułóż mus jabłkowy w małych koszyczkach, połóż na górnej części kół, pokrój na całe jabłka i dżem morelowy.