Tradycyjnie gospodynie domowe, które robią puszki i robią wiele półfabrykatów na zimę, sterylizują szklane słoiki za pomocą półfabrykatów we wrzącej wodzie. Nie jest to bardzo wygodne w przypadku dużych ilości konserw.
Wybierz swój przepis
Zalety sterylizacji uszczelek w piekarniku
Aby sterylizować uszczelnienia w wodzie, potrzebne są pojemniki (garnki, umywalki) o wymaganej objętości, aby woda dotarła do blizn puszek. W zależności od objętości puszek pojemniki te powinny mieć różną wysokość. Woda wrze w różnych naczyniach, dlatego trudno jest kontrolować intensywność wrzenia. Tak, a na jednej patelni, nawet z najszerszym dnem, możesz jednocześnie zainstalować nie więcej niż cztery litrowe puszki.
Prostszym i wygodniejszym sposobem sterylizacji uszczelek jest metoda podgrzewania puszek w piekarniku. W piekarniku można jednocześnie zainstalować więcej niż 10 puszek. Temperatura jest stała. Nic nie gotuje się i nie chlapie na piec. W rezultacie w kuchni nie ma pary, wilgoć nie powstaje z powodu wysokiej wilgotności.
To prawda, że jeśli sterylizacja puszek w piekarniku nie jest zgodna z zasadami, sok może wyciec z samych puszek. Brak soku w zwiniętym słoju doprowadzi do braku środka konserwującego. W rezultacie banki eksplodują, a praca może być daremna.