Krewetki są dodawane do sałatek, gotowane z sosami, potrawami z grilla, a nawet zup. Grzyby, sery, śmietana, pikantne zioła i inne składniki dobrze komponują się z delikatnym smakiem owoców morza. Zupy z krewetek są przygotowywane szybko i mogą być cienkie lub cienkie, pikantne lub bardzo delikatne.
Wybierz swój przepis
Zupa Krewetkowa i Pieczarkowa
Spróbuj zrobić prostą i pożywną kremową zupę z pieczarek i krewetek. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:
- 250 g obranych krewetek;
- 1 duża cebula;
- 500 ml kremu;
- szczypta startej gałki muszkatołowej;
- 1 łyżka cukru;
- 150 g pieczarek;
- 0, 25 szklanki wytrawnego białego wina;
- kilka gałęzi kolendry;
- sok z cytryny;
- sól do smaku;
- olej roślinny do smażenia.
Posiekaj cebulę. Wlej niewielką ilość oleju roślinnego na patelnię i zamieszaj, smaż w niej cebulę, aż będzie przezroczysta. Wlej cukier do rondla i wlej wino, wymieszaj. Gotuj miksturę w ogniu przez około 3 minuty. Umyj grzyby, wysusz i pokrój w plastiki. Umieść je na patelni, wypełnij śmietaną, dodaj startą gałkę muszkatołową. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez kilka minut. Następnie rozcieńczyć zupę wodą do pożądanej gęstości.
Zamiast wody zupę można rozcieńczyć bulionem z kurczaka lub warzyw.
Ponownie zagotuj mieszaninę, włóż obrane krewetki na patelnię, dodaj trochę soku z cytryny i sól. Zmniejszyć ogień i przykryć zupę pokrywką. Gotuj przez 5 minut, a następnie zdejmij z ognia i wlej na talerze. Przed podaniem posyp każdą porcję drobno posiekanej kolendry.
Zupa Krewetkowa
Zupę według tego przepisu można przygotować za kwadrans.
Będziesz potrzebował:
- 1, 5 litra wody;
- 4 średnie ziemniaki;
- 1 marchewka;
- 150 g sera typu „Bursztyn” w słoiku;
- 300 g nieobranych krewetek.
Gotuj krewetki przez 5 minut. Wyjmij je łyżką cedzakową, wyczyść. Pokrój ziemniaki w małe kostki, zetrzyj marchewki. Umieść ziemniaki w bulionie z krewetkami, po 5 minutach dodaj marchewki. Gotuj warzywa do miękkości.
Dodaj kremowy ser i krewetki na patelnię. Gotuj zupę przez kolejne 3-4 minuty. Następnie wlej do talerzy i podawaj z domowymi krakersami z białego chleba.