Suszone morele - bardzo zdrowy produkt, który idealnie nadaje się na śniadanie. Oczywiście suszone morele to pyszny produkt w czystej postaci, ale w suflecie zyskuje bardziej żywy smak. Idealnym napojem do sufletu z suszonymi morelami jest zielona herbata.
Wybierz swój przepis
Składniki
- Suszone morele - 250 g;
- Masło - 50 g;
- Migdały - 20 jąder;
- Białka jajeczne - 5 szt.;
- Cukier - 50 g.
Gotowanie:
- Aby przygotować deser sufletowy z suszonymi morelami, należy ogrzać piekarnik do temperatury około 170 stopni. Nasmaruj specjalne naczynie sufletowe niewielką ilością oleju.
- Wytnij suszone morele na bardzo małe kawałki. Posiekaj ziarna migdałów na duże kawałki.
- Białka ubijaj za pomocą trzepaczki lub blendera, aż uformują się elastyczne szczyty. Włóż do nich cukier i kontynuuj bicie ze średnią prędkością. Mieszanina powinna stać się lśniąca i sprężysta.
- Dodaj pokrojone suszone morele i posiekane ziarna migdałów. Otrzymaną masę należy wymieszać i przenieść do natłuszczonego naczynia do pieczenia sufletu.
- Piec suflet na środkowej półce piekarnika przez około pół godziny. W pierwszej połowie czasu przeznaczonego na pieczenie, w żadnym wypadku nie należy otwierać piekarnika, jeśli zrobisz ten suflet nie podnosi się, a nawet nie spada, co zrujnuje całe danie.
- Podawaj suflet natychmiast, gdy jest wspaniały. Na górze możesz udekorować deser drobno posiekanymi orzechami. Suflet z suszonymi morelami najlepiej podawać z bitą śmietaną na zimno lub lodami waniliowymi i czekoladowymi.
Ten suflet ma wiele odmian. Na przykład suszone morele można zastąpić suszonymi śliwkami lub daktylami, ale musisz usunąć z nich nasiona. Możesz zrobić suflet z mieszanki suszonych owoców. Na przykład suszone morele, rodzynki i suszone śliwki. Możesz również zrobić suflet porcjowany, w tym celu musisz ułożyć ciasto w osobne wysokie puszki.