Azjatycka sałatka z pikantną wołowiną może przejść na lekkie danie główne, ponieważ okazuje się dość obfite ze względu na jajka i mięso. A dodatek specjalnych sosów sprawia, że smak potrawy jest azjatycki. Jeśli przestrzegasz proporcji wskazanych w przepisie, sałatka okaże się wrażliwie ostra.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Na cztery porcje (na sałatkę):
- polędwica wołowa - 250 gramów;
- - ogórki - 4 sztuki;
- - dwa jajka na twardo;
- - głowa sałaty, góry lodowej lub sałatki romano.
- Do sosu:
- - dwa ząbki czosnku;
- - cukier, sos ostrygowy, sos rybny - po 2 łyżeczki;
- - woda - 2 łyżki stołowe;
- - średnia papryczka chili.
Instrukcja obsługi
1
Najpierw przygotuj sos. Wymieszaj posiekaną paprykę chili z tartym czosnkiem, cukrem, wodą i sosami.
2)
Pokrój polędwicę wołową na cienkie kawałki. Pokrój ogórki w kostkę, a jajka w plastry.
3)
Rozgrzej patelnię łyżką oleju roślinnego na dużym ogniu. Połóż mięso, smaż przez minutę, od czasu do czasu mieszając. Dodaj ostry sos, gotuj przez kolejne dwie minuty - płyn powinien zgęstnieć. Wyłącz ogień.
4
Rozerwij sałatkę rękami, włóż do salaterki. Dodaj ogórki i jajka, wlej sok z patelni wraz z mięsem. Podawaj do stołu. Składniki miesza się tuż przed posiłkiem.
Przydatna rada
Sosy rybne i ostrygowe można znaleźć w sklepach sprzedających produkty sushi.