Uniwersalne ciasto jajeczne jest darem niebios dla zapracowanej gospodyni domowej. Z tego można zrobić obfite ciasta i słodkie wypieki na herbatę. Objętość gotowego ciasta pozwala rozciągnąć przyjemność na dłużej niż jeden dzień, ponieważ jest doskonale przechowywana w lodówce.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
4 jajka, 1 skorupka jajka z oleju roślinnego, 6-8 muszli wody, 1 - wódka, mąka - ile zajmie ciasto, sól, cukier puder
Instrukcja obsługi
1
Początkowo przepis na ciasto na ciasta składa się wyłącznie z wody, soli i mąki. Jednak z tych bezpretensjonalnych składników nie każda gospodyni domowa wytwarza miękkie i jednocześnie chrupiące ciasta. Okazuje się, że „guma”, to zbyt twarda. Z reguły należy je przykryć patelnią, aby zmiękły. Ale wyobraźnia kulinarna nie ma granic, a dziś istnieją przepisy na test cheburek na wodzie mineralnej, piwie, twarogu.
2)
Zaletą ciasta jajecznego jest to, że jest on równie odpowiedni do robienia ciastek i chrustu. A z wymienionych składników okazuje się tak bardzo, że bez problemu można nakarmić przeciętną rodzinę 4 osób obfitym obiadem na gorące mięso i upiec górę delikatnej chrustu na herbatę. Jaka kochanka nie marzy o tym, aby spędzić ten sam czas na gotowaniu dwóch potraw!
3)
Nawet niedoświadczona gospodyni domowa nie spowoduje żadnych trudności w wyrabianiu ciasta, ponieważ wystarczy tylko wymieszać wszystkie składniki i dobrze wymieszać powstałą masę. Zmierzona pojemność jest skorupką jajka. Musisz wziąć 4 jajka, tylko trzy, aby włamać się do kubka, a w tym drugim ostrożnie wykopać dziurę i wylać zawartość, nie niszcząc delikatnej skorupy. Teraz zmierz wodę za pomocą tej skorupy (6–8). Jeśli jajko jest duże, to 6, jeśli jest małe - 8. To zajmie 1 skorupkę oleju roślinnego, 1 - wódkę.
4
Potrzebujesz tyle mąki, aby ciasto było nieco bardziej miękkie niż pierogi. Jest dokładnie zagniatany. Możesz skupić się na końcu partii i ilości mąki wymaganej przez lepkość ciasta. Gdy tylko stanie się elastyczny i przestanie przylegać do twoich dłoni, jest gotowy. Czas pieczenia ciast musi być obliczony, aby ciasto miało czas na leżenie w lodówce przez około 2 godziny. Jeśli nie zostanie zużyte natychmiast, jest w porządku. Ciasto jajeczne można przechowywać przez długi czas.
5
Czeburek z tego testu są zawsze bardzo delikatni i chrupiący. Ważne jest, aby chrupały nie z twardości, ale z kruchości ciasta. Otrzymuje się tę samą delikatną i szampanową chrust, którą można gotować w tym samym pojemniku, w którym właśnie smażono pasty. Nie ma znaczenia, że test jajeczny absolutnie nie zawiera cukru. Chrust będzie wystarczająco słodki, jeśli zostanie sproszkowany cukrem w proszku na wierzchu.
