Aronia lub aronia - niskie drzewo o ciemnozielonych liściach, które kiedyś służyło wyłącznie do dekoracji ogrodu. Być może trwałoby to do dnia dzisiejszego, gdyby hodowca roślin i genetyk I.V. nie byli zainteresowani tą rośliną, a mianowicie jej owocami. Michurin.
Wybierz swój przepis
Czarna aronia, jak to czasami nazywają ludzie, nie jest tak prosta, jak się wydaje. Jego owoce mają ogromny zapas witamin z grup B, P, C, E i K, a także innych przydatnych substancji, a całe to bogactwo jest chronione przez obróbkę cieplną. Oznacza to, że dżem z aronii lub ciasto są również przydatne jako świeże jagody.
Świeżo wyciśnięty sok z aronii jest praktycznie niezbędny dla osób cierpiących na nadciśnienie, choroby sercowo-naczyniowe, zapalenie żołądka i niską kwasowość soku żołądkowego. Dzięki obecnym flawonoidom naczynia krwionośne stają się bardziej elastyczne, jest to doskonałe lekarstwo na miażdżycę.
Czterokrotnie więcej jodu w aronii niż w agrestie, który słynie z wysokiej zawartości tej cennej substancji. Jest to bardzo ważne w zapobieganiu chorobom układu hormonalnego i wzmacnianiu odporności. Również aronia jest stosowana jako środek moczopędny, hemostatyczny, żółciopędny, hematopoetyczny.
Jagody Aronia sprawdzają się również w leczeniu powszechnych chorób dziecięcych, takich jak odra lub szkarlatyna. Pektyny zawarte w soku z rośliny neutralizują i usuwają z organizmu wiele patogennych mikroorganizmów i metali ciężkich. Preparaty zawierające aron są z powodzeniem stosowane w rehabilitacji po ekspozycji na promieniowanie.
W okresie poza sezonem i zimą możesz używać suszonych lub mrożonych jagód - przy odpowiednim przetwarzaniu nie stracą swoich korzystnych właściwości przez długi czas. Zbiór jest lepszy późną jesienią. Chociaż dojrzewają w sierpniu, potrzebują czasu, aby zgromadzić maksymalną liczbę składników odżywczych. Zamrażanie powinno być szybkie, w temperaturach od -15 ° C i niższych, po czym należy upewnić się, że owoce się nie rozmrażają. Suchy bulion jest przechowywany w ciemnym miejscu w szczelnie zakorkowanych drewnianych lub szklanych pojemnikach. Może być używany przez dwa lata.
Nie zaleca się nadużywania aronii z wrzodem trawiennym, niedociśnieniem, zaparciami i zakrzepowym zapaleniem żył.