Smaczne i zdrowe danie na śniadanie lub deser. Galaretkę z kwaśną jagodą można pięknie podawać w małych wazonach lub zamrozić i zjeść jak lody.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 350 g kwaśnej śmietany;
- - 400 g śmietany;
- - 400 g świeżych jagód;
- - 150 g brązowego cukru;
- - 1 szt. worek waniliny;
- - 50 g liści mięty;
- - 15 g żelatyny;
- - patyczki do lodów (opcjonalnie).
Instrukcja obsługi
1
Do tego przepisu potrzebujesz świeżych jagód, jeśli nie świeże, możesz wziąć zamrożone, odmrozić jagody tuż przed rozpoczęciem gotowania. Jagody moczyć w niewielkiej ilości ciepłej wody przez dwadzieścia minut. Po tym czasie spłucz pod bieżącą wodą i posortuj. Usuń liście i gałązki, jeśli występują. Wlej jagodę na sito lub durszlak i pozostaw do wyschnięcia.
2)
Wlej żelatynę do małej szklanki i napełnij zimną wodą. Pozostaw na piętnaście minut, aż żelatyna puchnie. Wyjmij spuchniętą żelatynę z wody i lekko ściśnij.
3)
Weź mały rondel z nieprzywierającym dnem, wlej do niego śmietanę i umieść na kuchence. Zagotuj śmietankę. Dodaj cukier w małych porcjach i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Dodaj spuchniętą żelatynę. Dodaj wanilinę. Gotuj przez pięć minut, wyjmij i całkowicie ostudź.
4
W blenderze ubij śmietanę. Dodaj śmietanę do bitej śmietany i wszystko wymieszaj. Podziel masę na dwie części. Pozostaw jeden biały, zmieszaj drugi z jagodami. Układać warstwami w formach. Wstaw do zamrażarki na dwie godziny. Podawaj jako lody lub jako deser. Możesz ozdobić całe jagody.