Japończycy po raz pierwszy mówili o funkcjonalnym odżywianiu w latach 80. ubiegłego wieku. Znaczenie tej teorii polega na tym, że wszystkie produkty żywnościowe są nie tylko niezbędne fizjologicznie, ale mogą również mieć wyraźny wpływ farmakologiczny na organizm ludzki.
Wybierz swój przepis
Według statystyk Japonia zajmuje pierwsze miejsce pod względem spożycia biologicznie aktywnych dodatków (BAA) i słusznie można ją uznać za kraj długich wątrób. Tam jednak zaczęli mówić o funkcjonalnym żywieniu. Jeśli chodzi o Rosję, słowo „suplement diety” jest nadal postrzegane przez większość populacji jako coś wrogiego dla ludzkiego ciała. Dietetycy uważają, że między tymi dwoma składnikami w rzeczywistości nie ma dużej różnicy. Wyróżniają się tylko formą.
Być może negatywny wpływ na suplementy diety wynika z analogii do barwników spożywczych, konserwantów i innych dodatków technologicznych, które są również nazywane dodatkami do żywności. Naprawdę mogą zawierać nieżywnościowe, syntetyczne substancje. Tłumaczenie z angielskiego wprowadza zamieszanie, w którym dodatki do żywności (BAA) i dodatki do żywności (barwniki, emulgatory itp.) Są nazywane „dodatkami do żywności”
Co zaskakujące, preparaty farmaceutyczne, które często mają charakter syntetyczny, powodują większe zaufanie wśród rosyjskiej populacji niż skoncentrowane ekstrakty z roślin. Chociaż te ostatnie są również dostępne w postaci kapsułek lub tabletek, są one związane z produktami spożywczymi. Norma witamin, minerałów, mikroelementów niezbędnych dla ludzkiego organizmu w suplementach diety jest nieco przekroczona, dlatego należy je przyjmować na kursach.
Zarówno suplementy diety, jak i funkcjonalny system odżywiania są w stanie zrekompensować niedobór niezbędnych substancji w organizmie. Tylko ten proces jest długi. Dietetycy zgadzają się, że suplementy diety należy spożywać w systemie z funkcjonalnym odżywianiem. Wtedy skuteczność przywracania zdrowia jest znacznie wyższa. Specjalistycznego żywienia nie należy mylić z funkcjonalnym. Pierwszy odnosi się do specjalnego zestawu wysokiej jakości produktów przeznaczonych dla niektórych grup ludności: dzieci, kobiet w ciąży, sportowców.
Jeśli chodzi o funkcjonalne odżywianie, zgodnie z koncepcją naukową, można je przypisać tylko temu, co ma wyraźny pozytywny wpływ na niektóre kluczowe funkcje ludzkiego ciała. Na przykład, produkt z kwaśnego mleka zawierający mleczko pomaga przywrócić mikroflorę jelitową, a produkty o niskiej zawartości cukru lub cholesterolu są profilaktyczne dla diabetyków i osób cierpiących na choroby sercowo-naczyniowe.
Dietetycy - eksperci w dziedzinie nauk o żywieniu są przekonani, że produkty funkcjonalne należy traktować poważnie, ponieważ nowoczesne produkty bardzo różnią się od tego, co jedli nasi dziadkowie. Zubożenie zasobów naturalnych, masowe stosowanie nawozów chemicznych, stosowanie antybiotyków, hormonów i pestycydów spowodowały nieodwracalne szkody dla przyrody. Dlatego funkcjonalne odżywianie nie jest wynalazkiem naukowców i dietetyków, ale imperatywem czasu.
- Odżywianie funkcjonalne - co to jest?
- Różnica między odżywianiem funkcjonalnym a suplementem diety
- Co to są suplementy diety