Gołąbki to od dawna smaczne i satysfakcjonujące danie. Ten przepis jest prosty zarówno pod względem wyboru produktu, jak i wykonania.
Wybierz swój przepis
Składniki
- filet mięsny lub mięso mielone do smaku 500 g;
- biała kapusta 500 g;
- cebula 1 duża cebula lub 2 małe;
- 1 kromka białego chleba lub bułek;
- mleko 100 g;
- jajko 1 sztuka;
- rafinowany olej roślinny do pieczenia;
- sok pomidorowy 500 ml;
- śmietana;
- mąka 2-3 łyżki stołowe;
- bułka tarta;
- sól;
- pieprz;
- pietruszka.
Przełóż przygotowany filet przez maszynę do mięsa, gotuj mięso mielone. Usuń kapustę z kapusty. Następnie posiekaj kapustę i cebulę w blenderze lub maszynce do mięsa. Połącz te składniki. Dodaj do nich 1 kawałek uprzednio namoczony w mleku, a następnie wyciśnij biały chleb, aby bułeczki były wspaniałe. Dodaj 1 jajko do zmiażdżonej masy. Wszystko dokładnie wymieszaj. Sól, pieprz do smaku. Następnie dodaj odrobinę mąki do mieszanki. Mąkę dodaje się, aby rolki kapusty przylegały i nie rozpadały się. Rezultatem powinna być gęsta masa.
Uformuj miksturę w małe kulki lub bułki kapusty. Gołąbki w bułce tartej. Następnie usmaż na patelni do uzyskania złotego koloru ze wszystkich stron. Następnie przenieś rolki kapusty do postaci ogniotrwałej, najlepiej ceramicznej, wlej sok pomidorowy. Jeśli nie ma soku pomidorowego, możesz rozcieńczyć skoncentrowaną koncentrat pomidorowy. Następnie doprowadzić nadziewaną kapustę do pełnej gotowości w piekarniku. Aby to zrobić, musisz podgrzać piekarnik do 180 stopni. Czas pieczenia wynosi około 1 godziny. Podawaj na gorąco nadziewaną kapustą. Możesz podać „minutową” faszerowaną kapustę ze śmietaną lub majonezem. Możesz posypać startym twardym serem, udekorować drobno posiekanymi ziołami.