Jeśli pomimo tego, że w kalendarzu jest już czerwiec, w twojej duszy jest wilgotno i błoto, spraw, by to ciasto i letni nastrój nie mogły się doczekać!
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Podstawa:
- - 300 g mąki;
- - 50 g brązowego cukru;
- - 200 g masła;
- - 10 łyżek woda lodowa;
- - szczypta soli.
- Wypełnienie:
- - 500 g skondensowanego mleka;
- - 250 g kwaśnej śmietany;
- - 5 żółtek;
- - 250 g czerwonej porzeczki.
Instrukcja obsługi
1
Pokrój masło na średnie kostki i wyślij do zamrażarki na pół godziny, aby zamarzły. Następnie posiekaj olej lodowy w połączeniu z mąką i szczyptą soli na małe okruchy. Dodaj wodę - jej ilość może się różnić, ale rezultatem powinno być miękkie ciasto, które nie przykleiłoby się do twoich dłoni, więc dodaj trochę. Rozwałkuj ciasto w kulkę, zawiń w folię spożywczą i wyślij na godzinę do lodówki.
2)
Rozwałkuj ciasto i włóż do dużej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Kłuć widelcem. Wyślij kwadrans do zamrażarki.
3)
Gdy ciasto marznie, ustaw piekarnik na 180 stopni i zacznij przygotowywać nadzienie. Aby to zrobić, użyj miksera, aby wymieszać skondensowane mleko i śmietanę, a następnie dodaj żółtka i ponownie dokładnie wymieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.
4
Wyjmij ciasto z zamrażarki, zalej nadzieniem i przykryj powierzchnię jagodami. Włóż do piekarnika na 40-50 minut: gotowe ciasto powinno mieć gęste i różowe nadzienie.