Święta noworoczne - okazja, by zaskoczyć bliskich nową pyszną sałatką. Ciekawa kombinacja produktów pomoże Ci zostać kulinarnym guru, a nasiona granatu nadadzą Twojej sałatce niezwykły wygląd.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 400 gramów fileta wieprzowego,
- - 2 średnie ziemniaki,
- - 1 burak ćwikłowy
- - 150 gramów koreańskiej marchwi,
- - 1 granat (najlepiej odmiana „irańska” lub „hiszpańska” z miękkimi nasionami),
- - 1 cebula,
- - 150 gramów twardego sera
- - 200 gramów majonezu,
- - 2 liście laurowe,
- - natka pietruszki do dekoracji,
- - 1-2 łyżki oleju roślinnego,
- - 4-5 groszku czarnego pieprzu,
- - sól i pieprz do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Dobrze przepłucz filet wieprzowy, włóż do garnka i napełnij go wodą, aby całkowicie przykrył mięso. Doprowadzić filet do wrzenia i usunąć piankę. Dodaj obraną cebulę i ziarna pieprzu do mięsa. Gotuj, aż mięso będzie ugotowane. 10 minut przed końcem gotowania włóż liść laurowy do bulionu i soli.
2)
Wyjmij filet z bulionu i ostudź. Pozostały bulion można wykorzystać do przygotowania gorących zup. Pokrój filet w małe kostki.
3)
Ziemniaki myjemy i gotujemy w mundurze w osolonej wodzie, aż będą miękkie. Ostudzić ziemniaki, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Ziemniaki wymieszać z odrobiną czarnego pieprzu.
4
Obierz granat i podziel na ziarna. Zetrzyj ser na grubej tarce.
5
Weź dużą miskę z niskimi bokami i lekko nasmaruj ją olejem roślinnym. Zacznij rozkładać sałatkę warstwami, smarując majonezem: połowę ziemniaków, buraków, połowę mięsa, pozostałe ziemniaki, koreańską marchewkę, pozostałe mięso.
6
Dobrze spłucz wszystkie warstwy widelcem. Przykryj naczynia sałatką dużym daniem i szybko przewróć. Posmaruj boki i wierzch sałatki cienką warstwą majonezu, posyp na wierzchu startym serem, udekoruj ziarnami granatu i liśćmi pietruszki.
7
Pozostaw sałatkę do namoczenia przez 1, 5-2 godziny na zimno.
Przydatna rada
Na warstwę użyj lekkiego oliwkowego majonezu, wtedy twoja sałatka nie będzie tak tłusta, ale nie mniej smaczna.