Zimą śliwki z owoców i jagód są doskonałym źródłem witamin i uwielbia je wiele gospodyń domowych. Ale robienie smacznych zapasów nie jest takie proste, proces ten jest bardzo pracochłonny i długi. Jednym z głównych problemów jest usunięcie kości bez uszkodzenia samego płodu.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Usuwanie nasion jabłek nie jest dużym problemem. Najprostszym sposobem na użycie specjalnego noża do usunięcia rdzenia, ale jeśli nie był pod ręką, nie martw się, ręczne usunięcie go również nie jest takie trudne. Pokrój jabłko na cztery części i wytnij rdzeń za pomocą zwykłego noża.
2)
W przypadku gruszek rozwiązanie jest prawie takie samo. Pierwszym sposobem jest cięcie nożem w celu usunięcia rdzenia; drugim jest przecięcie gruszki na pół i łyżeczki z każdej połowy, wyjęcie całego nadmiaru. I możesz zrobić to samo, co z jabłkami: pokroić na cztery części i pokroić rdzeń nożem.
3)
Brzoskwinie i morele również nie powodują żadnych szczególnych problemów. Wytnij płód wzdłuż „szwu” i zdobądź kość: w większości przypadków rozdzieli się bez większego wysiłku. Staraj się nie wywierać nacisku na brzoskwinię lub morelę, ponieważ są one bardzo miękkie i łatwo się odkształcają.
4
W przypadku śliwek historia jest nieco inna. Istnieją odmiany, w których kości nie rozdzielają się dobrze. W takim przypadku możesz umieścić śliwkę w lodówce i pozostawić ją tam na kilka dni. Nie straci smaku, ale kość łatwo będzie oddzielić od miazgi.
5
Oczywiście najbardziej problematyczne są owoce wiśni i czereśni, ponieważ są bardzo delikatne i małe, łatwo je uszkodzić lub zmiażdżyć. Tutaj każda kochanka ma swoje własne sekrety i przepisy na rozwiązanie problemu. Ktoś używa widelca (aby przebijać owoc na wylot, „zaczepić” kość i pociągnąć widelec z kością na siebie), ktoś używa słomy (przebijamy owoc, dociskamy słomę do kości i wychodzi). Istnieje jednak prostsze rozwiązanie: stworzono specjalne urządzenie do usuwania nasion z wiśni, co znacznie ułatwia ten trudny proces.
Zwróć uwagę
Gruszki i jabłka szybko ciemnieją i tracą smak, więc lepiej natychmiast je uruchomić, w przeciwnym razie wymyślone danie może okazać się całkowicie bez smaku. Bardzo wygodnie jest współpracować: jeden wyjmuje rdzeń, a drugi robi z owocami to, co jest wymagane na receptę.
Przydatna rada
Jeśli często masz do czynienia z jabłkami i gruszkami, będziesz potrzebował specjalnego noża, aby usunąć rdzeń (nie oszczędzaj na takim nożu: tanie zwykle zrywają się szybko). Jeśli jesteś miłośnikiem wiśni i czereśni, pomoże w tym specjalna maszyna, która znacznie ułatwia proces usuwania kamieni. Umieść wiśnię w specjalnej komorze i naciśnij wyrzutnik, który szybko usunie kość bez uszkadzania płodu.