Gulasz warzywny - świetny obiad. Zwłaszcza latem, kiedy chcesz czegoś mniej tłustego. Można go przygotować z dodatkiem dowolnych warzyw do smaku (ziemniaki, bakłażan, biała kapusta itp.). Oto jeden z przepisów. Przepis dotyczy 6 porcji.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 500 gr. mięso Najlepsza jest gruba wieprzowina lub wołowina.
- 1 duża lub dwie małe marchewki,
- Cebula 1 szt. (jeśli mały
- następnie 2 szt.)
- 500 gr. ziemniaki
- 1 papryka
- ¼ mała główka białej kapusty,
- 3-4 groszek ziela angielskiego,
- 2 liście laurowe
- Zmielony czarny pieprz
- Sól
- Papryka chili i warzywa.
Instrukcja obsługi
1
Pokrój mięso w plastry 3 * 3 cm.
2)
Weź patelnię lub patelnię, wlej do niej niewielką ilość oleju roślinnego. Jak tylko olej się rozgrzeje, włóż do niego mięso i smaż na dużym ogniu, aby uzyskać złotą skórkę.
3)
Pokrój marchewki w paski. Paski powinny być cienkie, ale niezbyt wąskie, około 1 cm. Dodaj do brytfanny do mięsa i usmaż.
4
Następnie pokrój ziemniaki w kostki o długości 3-4 cm i włóż mięso i marchewkę. Smażyć na średnim ogniu.
5
Pokrój paprykę na paski, a cebulę na pół pierścienia, a także włóż je na patelnię.
6
Dodaj sól i pieprz, a następnie wlej pół szklanki wody.
7
Drobno posiekaj kapustę i włóż do mięsa z warzywami. Na kapuście połóż liść laurowy i ziarna pieprzu.
8
Następnie wszystko należy bardzo dokładnie wymieszać. Dusić, mieszając co dziesięć minut, na małym ogniu przez 50 minut.
9
Po 40 minutach, czyli dziesięć minut przed gotowaniem, dodaj drobno posiekany koperek i natkę pietruszki. Gulasz musi być podawany na gorąco.
10
Również w przepisie na gulasz warzywny możesz dodać bakłażana lub cukinię. Ale w tym przypadku należy pamiętać, że gotują bardzo szybko i należy je dodać pod koniec gotowania. Powodzenia w gotowaniu i smacznego!
Przydatna rada
Podczas smażenia nie dodawaj dużej ilości oleju. Ragout może okazać się odważny „nie w lecie”.
Powiązany artykuł
Jak gotować faszerowane papryki z warzywami i ryżem na patelni: przepis krok po kroku