Kruche ciasteczka to przysmak, który zachwyci nie tylko dzieci, ale także wielu dorosłych. Ciastka kruche różnią się od innych odmian ciastek przyjemną kruchością i delikatnym smakiem. Jego kaloryczność wynika z faktu, że zgodnie z przepisem zawsze zawiera dużo cukru, jajek i tłuszczów. Teraz każdy może sobie pozwolić na ten przysmak, ale kruche ciasteczka przygotowane według domowych przepisów pozostaną świeże i kruche przez długi czas. Istnieją miliony przepisów na takie ciasteczka, ale łączy je jeden - proporcja produktów powinna zawsze być idealna.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Do testu:
- mąka - 4 łyżki;
- margaryna - 400 g;
- jajka - 2 szt;
- cukier - 1 łyżka;
- skrobia - 2 łyżki;
- sól - 0, 5 łyżeczki;
- soda - 0, 5 łyżeczki;
- olej słonecznikowy.
- Do glazury:
- białko jaja - 2 szt;
- cukier - 3 łyżeczki
Instrukcja obsługi
1
Wyjmij margarynę z lodówki na godzinę przed rozpoczęciem gotowania ciastek. Pozostaw go w temperaturze pokojowej, aby był lekko miękki. Raz lub kilka razy przesiej mąkę na sicie i włóż do głębokiej miski, w której przygotujesz ciasto na ciasteczka. Następnie włóż rozmrożoną margarynę i dobrze wymieszaj z mąką, aż uzyskasz tłuste ziarno. Pamiętaj, aby zachować proporcję. Wymieszaj dokładnie czterysta gramów margaryny i cztery szklanki mąki, jest to bardzo ważne.
2)
Teraz weź kolejny pojemnik i wymieszaj w nim jajka, cukier, skrobię, sól i sodę. Pokonaj mikserem przez pięć do dziesięciu minut. Następnie połącz obie części i wszystko wymieszaj. Spójrz, jeśli ciasto okazało się płynne, dodaj do niego jeszcze kilka łyżeczek mąki. Następnie umieść ciasto na dwadzieścia do trzydziestu minut w lodówce lub zamrażarce.
3)
Po upływie czasu wyjmij ciasto z lodówki. Podziel go na pięć do sześciu części. Następnie zwinąć każdą część do grubości nie większej niż trzy do czterech milimetrów. Następnie weź kręcone formy i użyj ich do wycięcia ciasteczek. Jeśli nie masz takich form, skorzystaj z usługi zwykłego szkła lub szkła o cienkich krawędziach. Wtedy twoje ciasteczka się odwrócą. Z wyprzedzeniem ubij cukier z kilkoma białkami i posmaruj je ciasteczkami. Posyp cukrem lub cukrem pudrem na wierzchu.
4
Posmaruj ugotowaną patelnię olejem słonecznikowym i nałóż na nią ciasteczka. Teraz jest całkowicie gotowy do przejścia do piekarnika. Piec ciastka w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni Celsjusza przez dziesięć do piętnastu minut. Ciasteczka są bardzo smaczne, kruche i po prostu rozpływają się w ustach.
5
Aby upiększyć ciasteczka, możesz je kleić parami z dżemem, śmietaną lub dżemem.
Przydatna rada
Przed włożeniem ciasta do lodówki można je podzielić na dwie części i dodać kakao do jednej z nich. Następnie otrzymujesz dwa różne rodzaje plików cookie.
Powiązany artykuł
Ciastko „Różne owoce”