Piersi z kurczaka są bardzo zdrowym produktem, który zawiera niewielką ilość cholesterolu. Ale niestety nie zawsze można je ugotować, aby okazały się soczyste i smaczne. Ale danie przygotowane zgodnie z naszym przepisem przekroczy wszelkie oczekiwania.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Pierś z kurczaka (filet) - 0, 5 kg;
- jajo kurze - 2-3 sztuki;
- majonez - 3-4 łyżki stołowe;
- mąka - 3-4 łyżki stołowe;
- sól i przyprawy do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Dokładnie umyj piersi kurczaka, pozwól im wyschnąć, delikatnie je obierz i podziel na 2-3 części.
2)
Zrób marynatę z piersi. Aby to zrobić, wymieszaj jaja kurze, majonez, mąkę, sól i przyprawy.
3)
W powstałym sosie zanurz piersi marynowane przez 2-3 godziny (lub 4-5 godzin, jeśli piersi są zamrożone).
4
Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż w nim piersi z kurczaka z dwóch stron, aż na złoty kolor. Przybliżony czas gotowania piersi z kurczaka wynosi 20–25 minut.
5
Piersi kurczaka są bardzo soczyste, jeśli ich nie usmażysz, ale upiecz je w piekarniku. Aby to zrobić, wystarczy rozłożyć piersi na natłuszczonej blasze do pieczenia i włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180-200 stopni. Czas pieczenia - 30-40 minut.
6
Przed podaniem możesz posypać naczynie ziołami.
Przydatna rada
Nie trzeba smażyć wszystkich piersi; można je przechowywać w surowej lodówce przez około 3 dni.
Przed pieczeniem piersi z kurczaka w piekarniku można je natłuścić majonezem, będą nie tylko bardziej miękkie, ale także będą miały przyjemny złoty kolor.
Wybierając piersi, musisz być bardzo ostrożny. Kolor skóry powinien być stary i świeży, a sama pierś nie powinna mieć nieprzyjemnego zapachu.
Aby dodać przyprawom do mięsa, do marynaty można dodać niewielką ilość białego wina.
Aby piersi nie straciły smaku, bardzo ważne jest, aby ich nie rozgotować, ale jednocześnie doprowadzić do gotowości. Możesz to sprawdzić, delikatnie przebijając cienkim nożem, jeśli wypłynie czysty sok, mięso jest gotowe.
Gotowane piersi z kurczaka należy podawać natychmiast po ugotowaniu, ponieważ mięso drobiowe ma tendencję do szybkiego tracenia smaku i atrakcyjnego wyglądu.
Jako dodatek, młode gotowane ziemniaki, ryż lub spaghetti świetnie nadają się do piersi z kurczaka.