Dla tych, którzy próbowali piernikowych ciasteczek, jest to natychmiast związane z Nowym Rokiem i świętami Bożego Narodzenia. Ułatwia to przyjemny zapach imbiru i różne formy, które ciasto przybiera pod dłonie kucharzy.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 125 g masła;
- 1 jajko
- 100 g brązowego cukru;
- 250 g mąki;
- 80 g miodu;
- łyżeczka proszku do pieczenia lub sody;
- 1 łyżeczka cynamonu;
- 2 łyżeczki mielonego imbiru w proszku;
- 5 goździków;
- sól;
- 30 g mielonego imbiru;
- cukier granulowany.
Instrukcja obsługi
1
Pokrój masło na małe kostki i umieść na patelni z grubym dnem. Dodaj miód do zmiękczonego masła i pozwól im trochę się gotować. Upewnij się, że olej się nie topi, a mianowicie zmiękczony. Po osiągnięciu pożądanej konsystencji wyjmij patelnię z ognia.
2)
Ubij jajko w gęstej pianie. Gdy pianka będzie wystarczająco mocna, dodaj do niej cukier, nie przerywając ubijania. Dodaj miękkie masło i miód do ubitej masy. Wymieszaj wszystkie składniki.
3)
Zmiel goździki w młynku do kawy razem z łyżką cukru do stanu sproszkowanego. Przesiej mąkę i wymieszaj ze zmielonymi goździkami, imbirem, cynamonem. Dodaj proszek do pieczenia lub łyżeczkę sody, gaszonej octem.
4
Dodaj mąkę do mieszanki oleju jajecznego. Zagnieść ciasto. Powinien być wystarczająco plastyczny, aby można go było zrolować wałkiem do ciasta. Rozwałkuj ciasto o grubości około 0, 5 centymetra. Podczas tworzenia ciasteczek używaj foremek do ciastek o różnych kształtach. Jeśli nie ma puszek, wycinaj ciasteczka z kawałka ciasta zwykłą szklanką. Alternatywnie użyj noża i przekrój arkusz ukośnie w paski za pomocą siatki, a następnie będzie w formie rombów. Możesz także formować kulki ciasta. Posyp otrzymane półprodukty ciastek cukrem i udekoruj kandyzowanymi owocami imbiru. Jeśli ciasteczka będą służyć jako dekoracja na drzewie, wykonaj w nich dziury na liny.
5
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Nasmaruj blachę do pieczenia masłem lub przykryj papierem do pieczenia. Piec przez 15-20 minut. Śledź pliki cookie i zmieniaj czas pieczenia. Gdy ciasteczko będzie gotowe, wyjmij patelnię z piekarnika i użyj łopatki, aby usunąć z niej ciasteczko.
Przydatna rada
Ciastka wyjęte z piekarnika są miękkie, potem zaczynają twardnieć i lepiej przechowywać je w szczelnym pojemniku. Każdego dnia poprawia się tylko smak.
Powiązany artykuł
Świąteczne piernikowe ciasteczko