Ciastka rybne to świetna opcja na lunch. Przepis jest bardzo prosty, kotlety są szybko gotowane, okazują się pyszne i chrupiące.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 500 gramów łososia,
- - 200 gramów paluszków krabowych,
- - 100 gramów masła,
- - 4 łyżki. łyżki mąki pszennej
- - 2 gramy tymianku,
- - sól morska do smaku,
- - zmielony czarny pieprz do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Do przygotowania kotletów można użyć nie tylko łososia, ale także każdej czerwonej ryby. Obierz filet ze skóry i nasion, pokrój na kawałki.
2)
Pokroić schłodzone masło (można je wkładać do zamrażarki na 10–15 minut) na kostkę.
3)
Włóż kawałki ryby, kostki oleju i obrane paluszki krabowe do blendera, poncz. Zamiast miksera możesz użyć maszynki do mięsa, ponieważ jest to wygodniejsze. Ugniataj powstałe mięso, dopraw solą, pieprzem i tymiankiem, w razie potrzeby możesz dodać swoje ulubione przyprawy. Masło musi być zimne, w przeciwnym razie utknie w maszynce do mięsa. W razie potrzeby możesz dodać jajko, ale następnie przesiej kilka łyżek mąki do mielonego mięsa.
4
Wlać mąkę na talerz lub stół. Wlej trochę wody do miski, zwilż ręce i uformuj mielone mięso. Rzuć każdy kotlet na mąkę.
5
Rozpuść niewielką ilość masła na patelni, smaż smażone placki na złoty kolor po obu stronach. Połóż smażone kotlety na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Podawać z dodatkami.