Roladki z kurczaka nadziewane grzybami, serem i jajkami to kolejne bardzo smaczne i dość proste danie, które pasuje do każdego przystawki.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 600 g piersi z kurczaka;
- - 250 g pieczarek lub innych grzybów;
- - 2-3 ząbki czosnku;
- - zielenie;
- - 6 jaj przepiórczych;
- - 100 g twardego sera;
- - trochę soli;
- - trochę czarnego pieprzu;
- - 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego.
Instrukcja obsługi
1
Do bułki można użyć nie tylko całej piersi z kurczaka, ale także dwóch filetów.
2)
Moja pierś oddzielamy mięso od kości. Podziel pierś na dwie części. Przecinamy każdą część i rozkładamy ją jak książkę, trochę pobijamy.
3)
Dodaj sól i pieprz do smaku, dodaj przyprawy (możesz użyć dowolnej mieszanki przypraw do kurczaka). Pozostaw mięso na pół godziny.
4
Kroimy pieczarki na plasterki, smażymy na rozgrzanym oleju do miękkości.
5
Obierz ząbki czosnku, umyj moje warzywa i wysusz. Drobno posiekaj i dodaj do patelni do grzybów. Do smaku, soli i pieprzu, wymieszaj, przenieś na talerz.
6
Trzy duże sery. Posyp schłodzone grzyby serem i wymieszaj.
7
Na każdą część posiekanego mięsa kładziemy smażone grzyby z serem, kładziemy trzy ugotowane jajka przepiórcze na wierzchu (można wziąć zwykłe jajka, ale wtedy trzeba je pokroić na połówki). Zamieniamy mięso z nadzieniem w rolkę, ubieramy go gęstą nicią. Owinąć bułki warstwą folii i piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez pół godziny.
8
Połóż gotowe rolki na talerzu i pozostaw na 10-15 minut. Usuń folię i nić. Pokrój w piękne porcje, połóż na talerzu, udekoruj gałązką pietruszki lub kolendry i podawaj.