Jeśli naprawdę chcesz kapusty, ale nie masz czasu na gotowanie, możesz ubić „hasz” wszystkich składników zawartych w klasycznym przepisie na kapustę. Nazwa mówi sama za siebie - leniwe bułeczki. Jak je ugotować?
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - biała kapusta - 200 g
- - mieszane mięso mielone (wieprzowina i wołowina) - 600 g
- - marchewka - 1 szt.
- - kwaśna śmietana 15% - 100 g
- - przecier pomidorowy - 70 g
- - jajka - 2 szt.
- - cebula - 1 szt.
- - sól
- - mielony pieprz
Instrukcja obsługi
1
Opłucz świeżą białą kapustę i posiekaj na małe kawałki lub posiekaj w trybie tarki na robocie kuchennym.
2)
Opłucz i zetrzyj marchewki. Obierz i drobno posiekaj cebulę.
3)
Przygotuj mięso mielone na leniwe bułeczki z mięsem, uprzednio oczyszczając je z tłuszczu i żył. Surowe jajka ubij w mięso mielone, dodaj startą marchewkę, cebulę, sól i pieprz.
4
Do sosu połącz 400 ml wody, przecier pomidorowy, śmietanę. Dodaj sól i pieprz.
5
Rzuć małe piłki wielkości piłki tenisowej zmieszanej z warzywami, to leniwe bułki kapusty. Połóż patelnie z wysokimi krawędziami na dnie i polej przygotowany sos. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez umiarkowane ciepło przez zaledwie 25 minut.
6
Soczyste, leniwe gołąbki podawane w głębokich talerzach z sosem, w którym zostały ugotowane.
Zwróć uwagę
Istnieje ponad sto odmian przepisów na leniwe bułeczki. Absolutnie każdy farsz trafia do leniwych gołąbków - wołowiny, wieprzowiny, baraniny, kurczaka, królika, indyka, ryby itp.
Również klopsiki a la gołąbki są przygotowywane z różnych rodzajów kapusty - nie tylko białej kapusty, ale także czerwonych, kolorowych, Brukseli, Pekinu, kalarepy, brokułów. A ryż można zastąpić dowolnym zbożem - proso, gryka, jęczmień, kuskus.
Przydatna rada
Możesz upiec lub dusić leniwe bułeczki na różne sposoby, a każda będzie poprawna. Możesz smażyć na patelni, piec w piekarniku, gotować na wolnym ogniu na patelni lub gotować w powolnej kuchence.