Dzięki przegrzebkowi millefeuille z pomarańczami zaskoczysz nawet najbardziej wybrednych gości. Danie z kuchni francuskiej nie pozostawi nikogo obojętnym, a na stole wygląda jak prawdziwe kulinarne arcydzieło.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 350 g przegrzebków
- - zielona cebula
- - 2 pomarańcze
- - sos balsamiczny (najlepiej kremowa konsystencja)
- - sól
- - czarny mielony pieprz
- - oliwa z oliwek
- - mascarpone
Instrukcja obsługi
1
Przegrzebki podziel na dwie równe części. Wymieszaj jeden z nich z kruszonym serem mascarpone. Sol sól i pieprz do smaku.
2)
Pokrój pomarańcze w cienkie pierścienie lub plastry. Wyciśnij niewielką ilość soku pomarańczowego na mieszaninę przegrzebków i mascarpone. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i ostudź przez 30-40 minut.
3)
Pokrój drugą część przegrzebków na małe kawałki. Lekko doprawić sokiem pomarańczowym, dodać sól, pieprz i oliwę z oliwek. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i pozostaw do namoczenia w soku przez 30 minut.
4
Oddzielnie smażyć obie mieszanki na oliwie z oliwek na złoty kolor. Podając na stole z jednej części przegrzebków, uformuj pierścień, w którym umieść składniki z drugiej mieszanki. Do dekoracji potrawy idealny jest kremowy sos balsamiczny.