Pizza Calzone różni się od innych tym, że jest zamknięta. To nie tylko bardzo smaczne danie, ale także, że tak powiem, wygodne. Można go łatwo zabrać ze sobą do pracy lub na piknik. Pośpiesz się ugotować taką pizzę!
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do testu:
- - woda - 125 ml;
- - mleko - 125 ml;
- - świeże drożdże - 10 g;
- - cukier - 1 łyżeczka;
- - sól - 1 łyżeczka;
- - oliwa z oliwek - 4 łyżki stołowe;
- - mąka - 420 g.
- Wypełnienie:
- - mielona wołowina - 250 g;
- - cebula - 1 szt.;
- - pomidory - 2 szt;
- - twardy ser - 150 g;
- - Ser Mozzarella - 125 g.
Instrukcja obsługi
1
Połącz wodę i mleko na jednej patelni. Podpalić i ogrzać do około 30 stopni. Wlać granulowany cukier i drożdże do powstałej ciepłej mieszanki. Następnie dodaj przesianą mąkę, oliwę z oliwek i sól. Zagnieść ciasto z tej masy. Powinien okazać się bardzo miękki i elastyczny. Włóż do głębokiego kubka, przykryj ręcznikiem i nie dotykaj przez 60 minut.
2)
W międzyczasie przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, posiekaj cebulę na małe kostki i smaż na patelni, aż będzie miękka. Następnie dodaj zmieloną wołowinę. Gotuj, aż jego kolor stanie się brązowy. Dopraw solą i pieprzem. Możesz także dodać przyprawy do pizzy, jeśli chcesz. Pozostaw powstałą masę do ostygnięcia, a następnie wymieszaj z posiekanymi pomidorami. Jeśli nie, użyj keczupu. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3)
Umieść powstałe ciasto na powierzchni roboczej i rozwałkuj blachę do pieczenia jako wałek do ciasta z wałkiem do ciasta. Umieść na połowie walcowanej warstwie powstałe wypełnienie, tak aby pozostało co najmniej 3 centymetry wolnej przestrzeni od krawędzi.
4
Umieść zmiażdżony twardy ser i małe kawałki „Mozzarelli” na nadzieniu. Przykryj tę masę wolną połową ciasta i napraw krawędzie. W kilku miejscach na górnej warstwie naczynia wykonaj małe nakłucia widelcem.
5
Rozgrzej piekarnik do temperatury 220 stopni i wyślij do niego naczynie na około 25 minut - powinno stać się różowe. Pizza Calzone jest gotowa!