Ciasto kefirowe jest bardzo popularnym przepisem. Jest przeznaczony do ciast, a także do ciast i wszelkiego rodzaju kulebyak. Jednym z oryginalnych przepisów na ten test jest przepis bez dodatku mąki. Sposób jego przygotowania jest dość prosty.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- • Kefir - 1 szklanka
- • Kasza manna - 1 szklanka (plus kilka łyżek do zraszania)
- • Cukier - 6 łyżek stołowych
- • Soda oczyszczona - ½ łyżeczki
- • Jajko kurze - 1 szt.
- • Masło - 150 g
Instrukcja obsługi
1
Roztop masło i trochę ostudź.
2)
Zmieszaj granulowany cukier z kaszą manną i zmiel mieszaninę do uzyskania konsystencji proszku. Można to zrobić w blenderze lub kombajnie.
3)
Następnie dodaj kefir do tego proszku i dokładnie ubij powstałą mieszaninę mikserem.
4
Gdy tylko mieszanina kefiru i semoliny stanie się jednorodna, dodaj do niej sodę (w razie potrzeby można ją zgasić) i jajko. Zamiast sody możesz również użyć proszku do pieczenia do testu (jego ilość jest określana zgodnie z instrukcjami na opakowaniu).
5
Ponownie ubij powstałą mieszaninę mikserem.
6
Ostatni produkt dodawany do tego ciasta należy stopić, ale lekko schłodzone masło. Z jego wprowadzeniem ciasto musi być stale mieszane.
7
Po dodaniu wszystkich składników powstałe ciasto jest dokładnie ubijane po raz ostatni i pozostawione na 15-20 minut w spokoju. Jest to konieczne, aby semolina była lekko spuchnięta.
8
Podczas gdy kasza manna pęcznieje, rozgrzej piekarnik do 175 ° C.
9
Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem i posyp suchą semoliną. Odbywa się to tak, że ciasto łatwo później odsuwa się od formy.
10
Gdy tylko objętość testu nieznacznie wzrośnie (oznacza to, że manna jest spuchnięta), przenieś ją do przygotowanej formy i umieść w piekarniku na 35–45 minut.
11
Gotowość ciasta można sprawdzić wykałaczką.
12
To ciasto pasuje do wszelkich dżemów i przetworów.
13
Jeśli chcesz, możesz dodać do niego rodzynki lub inne suszone owoce. Lub świeże jagody, owoce, a nawet kawałki czekolady.