Nie wiesz, co nowego i niezwykłego gotować na wakacje? Następnie zrób bułkę z łososiem. Myślę, że wielu się spodoba, zwłaszcza miłośnikom ryb.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 2 duże filety z łososia po 450 g;
- - filet z flądry - 250 g;
- - świeżo mrożony zielony groszek - 300 g;
- - marchewki - 1 szt.;
- - świeży biały chleb bez skórki - 250 g;
- - mleko - 100 ml;
- - białko jaja - 1 szt.;
- - natka pietruszki - 2 gałęzie;
- - gałka muszkatołowa - szczypta;
- - oliwa z oliwek;
- - sól;
- - pieprz.
Instrukcja obsługi
1
Wlej wodę na patelnię, posol ją. Gdy tylko się zagotuje, zanurz obrane marchewki i gotuj przez 10 minut. Po ostygnięciu marchewki pokrój ją w małe kostki. Weź kolejną patelnię i gotuj świeżo mrożony zielony groszek przez 6 minut, a następnie ostudź. W przypadku pietruszki musisz to zrobić: umyć, wysuszyć, podzielić na liście i pokroić je.
2)
Następnie musisz namoczyć miąższ białego chleba w mleku. Filet z flądry będzie pełnił rolę nadzienia, więc musisz go posiekać w blenderze do stanu puree. Wymieszaj następujące składniki: przecier rybny, lekko prasowany chleb, gałka muszkatołowa, białko jaja, gotowany zielony groszek, pokrojona w kostkę marchewka, pietruszka, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj powstałą mieszaninę, a następnie wstaw do lodówki.
3)
Na jednym z filetów z łososia należy wyciąć podłużny kawałek, którego szerokość wynosi około 3 centymetry, w którym znajduje się pogrubiona część. W rezultacie brzuch i plecy powinny mieć jednakową grubość.
4
Drugi filet z łososia również trzeba pokroić, ale tylko trochę inaczej. Tam, gdzie znajduje się pogrubiona część fileta, wykonaj głębokie podłużne cięcia po lewej i prawej stronie, aby 1, 5 cm pozostało do krawędzi. Otwórz cięcia.
5
Połóż ugotowany farsz na środku pierwszego fileta z łososia, ale nie wszystkie, ale tylko połowę. Musi być ułożony w taki sposób, aby na każdej krawędzi pozostawało co najmniej 5 wolnych centymetrów. Następnie nałóż nadzienie na wycięty kawałek filetu.
6
Połóż pozostałe farsz na kawałku fileta i przykryj go drugim filetem. Teraz musisz naprawić krawędzie fileta drewnianymi wykałaczkami. Nasmaruj naczynie oliwą z oliwek, zawiń folią, a następnie wyślij do piekarnika na 35 minut w temperaturze 200 stopni. Po upływie czasu wyjmij rolkę i ostudź. Podczas serwowania pokrój na małe kawałki. Świąteczna bułka z łososiem jest gotowa!
