Po pierwszych urodzinach dziecko staje się bardziej wybredne w żywieniu, zaczynają się w nim pojawiać preferencje smakowe, dlatego bardzo ważne jest, aby w tym wieku zacząć wprowadzać dania „dla dorosłych” do diety dzieci. Spróbuj ugotować ciastka rybne dla jednorocznego dziecka.
Wybierz swój przepis
Placki rybne na parze dla rocznego dziecka
Składniki
- 320 g filetów rybnych (morszczuk, dorsz, mintaj, pingassius itp.);
- kromka białego chleba;
- 1 jajko kurze;
- 100 ml mleka 3, 2% tłuszczu do żywności dla niemowląt;
- szczypta soli.
Ostrożnie zeskanuj filet w poszukiwaniu małych kości, usuń je pincetą. Namoczyć chleb w mleku. Przepuścić wszystko przez maszynę do mięsa dwa razy. Posolić mielone mięso, dodać jajko ubite osobno za pomocą trzepaczki. Dokładnie zamieszaj mielone mięso łyżką lub ręką. Zanurz palce w ciepłej wodzie i ułóż kotlety wielkości orzechów włoskich. Połóż je na ruszcie i gotuj przez 20-25 minut. Zamiast specjalnego wyposażenia możesz użyć zwykłego durszlaka, umieszczając go na łaźni parowej.
Duszone placki rybne dla rocznego dziecka
Składniki
- 300 g filetu rybnego;
- 1 jajko kurze;
- 300 ml wody;
- 40 ml mleka;
- 25 g semoliny;
- 10 g masła;
- 1 marchewka;
- 1 mała cebula;
- 1/2 łyżeczki cukier
- 1/3 łyżeczki sól
Zmiel filet z ryby w maszynce do mięsa, misce miksera lub robocie kuchennym. Wlać semolinę do ciepłego mleka, wymieszać i pozostawić na 5-10 minut. Obierz cebulę i zetrzyj ją na drobnej tarce. Wstrząśnij jajkiem widelcem. Rozpuść masło. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki w jednym naczyniu, doprowadzaj masę do jednorodności, dopraw do cukru i soli. Pokrój marchewki w cienkie poprzeczne koła.
Umieść średni garnek wody na kuchence. Zagotuj płyn i opuść do dolnej połowy porcji talerzy z marchwi. Rzuć kulki na dłonie mielonego mięsa, spłaszcz je, delikatnie połóż na warstwie pomarańczowego warzywa i przykryj resztą. Gotować na wolnym ogniu przez 20–25 minut na umiarkowanym ogniu, zdjąć kotlety łyżeczką cedzakową. Podawaj je na ciepło lub na zimno, są równie smaczne w dowolnej formie.