Czasami chcesz urozmaicić swoje zwykłe menu i spróbować potraw z innych krajów i narodów. W takich przypadkach można ugotować risotto z kurczakiem - nie jest trudne do przygotowania, ale jednocześnie bardzo smaczne danie kuchni włoskiej.
Wybierz swój przepis
Risotto po włosku oznacza „mały ryż”, dlatego głównym i niezmiennym składnikiem jest ryż. Aby przygotować to danie, stosuje się odmiany ryżu bogate w skrobię i okrągłe. Na przykład Maratelli, Arborio, Padano. Istnieje wiele odmian przepisu na risotto: istnieją odmiany z grzybami, istnieją kombinacje z różnymi warzywami lub mięsem.
Risotto z kurczaka można zrobić z następujących składników: czterysta gramów piersi z kurczaka, litr bulionu z kurczaka, trzysta pięćdziesiąt gramów ryżu (wskazane jest kupienie specjalnego do risotto), szklanka wytrawnego białego wina, puszka kukurydzy (około dwieście gramów), sto gramów parmezanu, kilka łyżek oliwa z oliwek, dwie główki cebuli, jeden kawałek papryki, szczypta szafranu i czarnego mielonego pieprzu, łyżeczka soli (bez zjeżdżalni).
Posiekaj cebulę, drobno posiekaj mięso z kurczaka, pokrój pieprz w małe kwadraty. Podsmaż cebulę na patelni z masłem. Dodaj tam plasterki filetów i kontynuuj smażenie, zmniejszając ciepło. Po około pięciu minutach dodaj do mięsa słodką paprykę, sól, dokładnie wszystko wymieszaj. Następnie wlej ryż i dodaj trochę wina. Po odparowaniu wina wlej pozostałą porcję. Ponadto wlej gorący bulion kilkoma metodami i za każdym razem poczekaj, aż płyn się wchłonie. Na samym końcu gotowania dodaj kukurydzę, pieprz pieprz naczynie.
Podawaj gorące risotto, posypane startym serem.