Pieczenie pierników w Wigilię Bożego Narodzenia to od dawna europejska tradycja, która stała się popularna na całym świecie. Według legendy piernik pojawił się w Europie w 992 roku dzięki jednemu mnichowi, podczas gdy inna wersja mówi, że krzyżowcy przynieśli piernik po raz pierwszy, a ojczyzna piernika znajduje się gdzieś na Bliskim Wschodzie.
Wybierz swój przepis
Kilka sztuczek na zrobienie piernika
- Jak wiesz, pierniki mogą być nie tylko przysmakiem, ale także ozdobą choinki. Jeśli zdecydujesz się gotować takie jadalne zabawki, nie zapomnij zrobić małej dziury w każdym wykroju przyszłego piernika przed pieczeniem. Następnie możesz wstawić do niej wstążkę. Aby otwór był schludny i optymalny, użyj grubej słomy do koktajli, opcjonalnie - przebij ciasto japońskim pałeczkiem.
- Ciasto z piernika powinno być dość miękkie i plastyczne. Przed pieczeniem wyłóż blachę do pieczenia naoliwionym pergaminem, a następnie rozłóż ciastka na powierzchni. W trakcie pieczenia spód piernika powinien nieco ciemnieć, a wierzch ciasta powinien stać się złoty.
- Gotowe pierniki są pokryte polewą cukrową, którą tradycyjnie wytwarza się z cukru pudru, białka jaja, soku z cytryny i niewielkiej ilości wody pitnej. Konsystencja glazury powinna być dość gruba. Jeśli masa jest płynna, musisz dodać więcej cukru pudru.
