Słodkie ciasta z soczystym i aromatycznym nadzieniem będą pasować na każdą herbatę. Ciasto do takiego pieczenia jest słodkie, ale z umiarem, aby nie zakłócać smaku nadzienia. Takie ciasta nie są trudne, najważniejsze jest prawidłowe zagniatanie ciasta i wybranie oryginalnego nadzienia.
Wybierz swój przepis
Jagodowe Ciasta
Aby zrobić placki powietrzne wypełnione jagodami, weź:
- mąka pszenna - 450 g;
- jajo kurze - 2 szt.;
- mleko - 250 ml;
- sól - 1 łyżeczka;
- cukier - 7 łyżek;
- olej roślinny - 90 ml;
- drożdże suche - 7 g;
- czarna porzeczka - do smaku.
Zamiast porzeczek możesz wziąć dowolną jagodę. Do bardziej kwaśnej jagody, takiej jak wiśnie, należy dodać więcej cukru.
Najpierw musisz starannie posortować i opłukać jagody, pozostawić w durszlaku, aby szklankę wody. Następnie musisz wziąć mały pojemnik i wymieszać w nim mąkę i suche drożdże. Następnie w osobnej misce zmiel 2 jajka z 5 łyżkami. cukier, dodaj sól, mleko, dokładnie wymieszaj i dodaj mąkę w małych porcjach, ciągle mieszając. Ugniataj ciasto i przykryj je ręcznikiem, nadając mu nieco „wschodu”.
Następnie należy podzielić gotowe ciasto drożdżowe na kilka porcji, zwinąć kulki i ułożyć je na stole posypanym mąką. Każda kulka ciasta jest zwijana w małe ciasto z wałkiem do ciasta. Połóż trochę jagód na środku, posyp pozostałym cukrem i uformuj placki. Każde ciasto jest odrzucane. Następnie musisz wziąć 1 jajko, ubić je niewielką ilością wody i rozprowadzić każde ciasto mieszanką za pomocą specjalnego pędzla lub pióra. Ciasta piecze się do momentu ugotowania w temperaturze około 200 ° C.