Wytwarzanie prawdziwego włoskiego makaronu z sosem pomidorowym jest bardzo proste i niedrogie ze znanych produktów. Przepis na klasyczny sos pomidorowy można stosować nie tylko do spaghetti, ale także do makaronu, makaronów lub makaronu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - spaghetti - 300 g;
- - świeże pomidory - 100 g;
- - pomidory w puszkach - 200 g (lub pasta pomidorowa);
- - czosnek - 2 ząbki;
- - cebula - 1 szt.;
- - bazylia;
- - oliwa z oliwek;
- - sól
Instrukcja obsługi
1
Gotuj spaghetti w osolonej wrzącej wodzie przez 7-12 minut - zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Wskazana ilość spaghetti wystarcza na 3 porcje, w razie potrzeby weź więcej.
2)
Myjemy świeże pomidory i zalewamy wrzącą wodą, aby ułatwić obieranie. Następnie obierz i pokrój na małe kawałki. Obierz pomidory w puszkach i zmiel je w blenderze (lub wytrzyj je ręcznie). Można je zastąpić zwykłą koncentratem pomidorowym. Obierz i posiekaj czosnek i cebulę na małe kawałki.
3)
Na patelni rozgrzej 1-2 łyżki oliwy z oliwek. Rozprowadzamy tam czosnek i cebulę, lekko smażymy na złoty kolor. Następnie dodaj pomidory w puszce lub koncentrat pomidorowy. Dusić na małym ogniu pod przykryciem przez około dziesięć minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie wysyłamy tam świeże pomidory i gotujemy na wolnym ogniu kolejne 5–10 minut. Możesz dodać trochę soli i pieprzu do smaku lub odwrotnie, dodać szczyptę cukru. Na koniec doprawić liśćmi bazylii, które można zastąpić tymiankiem lub suszonym oregano. Następnie musisz trzymać sos na małym ogniu przez 1-3 minuty, a następnie zdjąć z ognia i pozwolić mu trochę zaparzyć.
4
Połóż przygotowane spaghetti na talerzach, trochę smaru z masłem lub oliwą z oliwek. Ułóż 2-3 łyżki sosu pomidorowego na wierzchu. W razie potrzeby można posypać startym parmezanem lub innym twardym serem. Podawaj na gorąco do stołu.