Szparagi nie są tak powszechne w bogatym świecie warzyw, więc wiele gospodyń domowych po prostu nie wie, że potrawy z nich są zdrowe i smaczne. Aby go przygotować, nie potrzebujesz specjalnych umiejętności, a przepisy kulinarne z fasoli mogą być różnorodne.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Fasola szparagowa
- śmietana
- jajka
- ser
- papryka
- ukłon
- kukurydza
- groszek
- olej roślinny
- sól
Instrukcja obsługi
1
Często można zobaczyć zalecenie, aby gotować fasolkę szparagową przez 5-7 minut przed dalszym gotowaniem. W praktyce, jeśli fasola jest wystarczająco miękka, to nie wymaga gotowania. Najprostszym sposobem na gotowanie fasoli szparagowej jest duszenie jej w sosie śmietanowym. Aby to zrobić, fasolę należy dobrze umyć, pokroić łodygi i pokroić na małe kawałki o długości 3-4 cm. Nie jest duszone całe strąki, ale nie jest to zbyt wygodne w gotowaniu i jedzeniu. Fasolę wlewa się kwaśną śmietaną, rozcieńcza wodą, solono i duszono przez 20 minut. Dowodem gotowości ziaren jest ich wystarczająca miękkość.
2)
Ziarna szparagów, których przepisy są różnorodne, można wykorzystać do przygotowania omletu. Aby to zrobić, fasola jest gotowana, smażona na patelni w oleju roślinnym, a następnie wlewana z jajkami, ubijana do jednorodnej konsystencji. Danie bogate w kwas foliowy gotuje się w sumie w 12-15 minut. Przed wyłączeniem pola grzejnego można posypać omlet startym serem, aby uformować na nim złotą skórkę.
3)
Ziarna szparagów można wykorzystać do przygotowania gulaszu warzywnego. Pasuje do papryki, kukurydzy, zielonego groszku i cebuli. Dusić warzywa na małym ogniu przez 30 minut. Oprócz oleju roślinnego do garnka dodaje się niewielką ilość wody, dzięki czemu warzywa są bardziej parzone i soczyste.
Zwróć uwagę
Kluczem do sukcesu w przygotowaniu fasoli są nie tylko przepisy kulinarne. Musisz być w stanie wybrać fasolę szparagową. Jeśli strąki są bardzo grube, wysuszone, żółtawe, a duże ściany fasoli pojawiają się przez ściany strąka, żadne gotowanie nie pomoże. Aby zmiękczyć fasolę, musisz kupić młodą miękką fasolę o jasnozielonym kolorze.
Przydatna rada
Do dowolnych przepisów możesz użyć zarówno świeżych szparagów, jak i mrożonej fasoli. Nie można wątpić w miękkość tego ostatniego i gotuje się znacznie szybciej.