W środku lata w ogrodach pojawiają się strzały czosnku. Niedoświadczone gospodynie domowe wyrzucają je, ale na próżno. Można z nich przygotować wiele pysznych dań, które są podawane jako przystawki lub przekąski.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Sałatka
- strzały czosnku - 100 g;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- ocet
- sos sojowy.
- Marynowane:
- strzały czosnku - 200 g;
- liść laurowy;
- czarny pieprz;
- sól;
- cukier
- Smażone:
- strzały czosnku - 100 g;
- majonez;
- świeże warzywa.
- W języku koreańskim:
- strzały czosnku - 200 g;
- sól;
- pieprz;
- czosnek - 1 szt.;
- liść laurowy;
- przyprawa do koreańskiej marchwi;
- sos sojowy.
Instrukcja obsługi
1
Sałatka
Zagotuj strzały czosnku w lekko osolonej wodzie. Obierz i drobno posiekaj marchewki i cebulę. Podgrzej patelnię z masłem i smaż na złoty kolor. Ostudzić strzały czosnku i pokroić w plasterki o długości 5 centymetrów. Wymieszaj i dopraw wszystkie składniki sałatki mieszanką octu i sosu sojowego. Sól i pieprz do smaku.
2)
Marynowane
Przygotuj marynatę. Dodaj sól, pieprz, liście laurowe i cukier do garnka z wodą. Doprowadzić do wrzenia. Opłucz strzały czosnku pod bieżącą wodą i pokrój na identyczne kawałki. Umieść w sterylizowanych słoikach i napełnij marynatą. Przykryj i zawiń ciepły koc. Kiedy słoiki będą całkowicie chłodne, umieść je w chłodnym miejscu.
3)
Smażone
Pokrój strzały czosnku na równe plastry o długości 3-4 centymetrów. Podgrzej patelnię z warzywem lub masłem. Smaż na nim przygotowane strzałki czosnku. Kiedy zaczną zmieniać kolor, dodaj trochę majonezu, wymieszaj. Sól i pieprz do smaku. Opłucz świeżą pietruszkę i osusz ręcznikiem papierowym. Następnie drobno posiekaj i dodaj czosnek do strzał. Mieszaj ponownie. Może być podawany jako niezależne danie.
4
Po koreańsku
Pokrój strzały czosnku i smaż na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodaj drobno pokruszone liście laurowe, szczyptę kolendry, odrobinę cukru i przyprawy do koreańskiej marchwi. Wymieszaj i wlej sos sojowy. Obierz i przełóż czosnek przez prasę. Dodaj do strzałek. Przechowywać w lodówce w pojemniku, szczelnie zamykając pokrywkę. Marynata pokazuje smak po kilku godzinach. Tak przygotowane strzały czosnku nadają się jako dodatek do mięsa lub ziemniaków. Ta sałatka budzi apetyt. Może być dobrą przekąską wódki.
Powiązany artykuł
Nowe ziemniaki ze śmietaną i koperkiem