Pod nietypową nazwą „Stromboli” ukrywa bułkę do pizzy. To danie ma doskonały smak i świetnie nadaje się jako przystawka na każdą okazję.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Wypełnienie:
- - sos pomidorowy - 200 ml;
- - Mozzarella - 200 g;
- - kiełbasa salami - 50-60 g;
- - szynka - 100 g;
- - jajko - 1 szt.;
- - oregano - 1 łyżeczka.
- Do testu:
- - ciepła woda - 200 ml;
- - drożdże suche - 1/4 łyżeczki;
- - cukier lub miód - 1 łyżka stołowa;
- - sól - 2 łyżeczki;
- - oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe;
- - mąka - 600 g.
Instrukcja obsługi
1
Cukier, ciepła woda i suche drożdże łączą się w jednej misce. Nie dotykaj tej mieszanki, dopóki nie zacznie się bąbelkować. Następnie wymieszaj powstałe ciasto z oliwą z oliwek i solą. Dobrze wymieszaj.
2)
Do powstałej mieszanki stopniowo wprowadzaj przesianą mąkę, ciągle mieszając. Dlatego powinieneś dostać ciasto, które nie przylega do twoich dłoni. Umieść go w filiżance z głębokim dnem nasmarowanym olejem roślinnym i odłóż na bok, przykrywając ręcznikiem, na około 1-1, 5 godziny.
3)
Połowa powstałego ciasta wystarczy do zrobienia pizzy, więc podziel ją na 2 równe części. Rozwałkuj jeden z nich za pomocą wałka do ciasta, aby powstała prostokątna warstwa o wymiarach 25 x 40 centymetrów.
4
Należy pamiętać, że wszystkie składniki potrzebne do napełnienia naczynia należy umieścić około 6-7 centymetrów od krawędzi, z każdej strony. Najpierw włóż sos pomidorowy, a następnie ser zmiażdż za pomocą tarki. Następnie umieść pokrojoną szynkę i kiełbasę salami. Doprawić oregano. Ubij trochę jajka i posmaruj nim wolne krawędzie ciasta.
5
Rozwałkuj ciasto z ułożonym nadzieniem wzdłuż wąskiej krawędzi w kształcie rolki. W tej formie umieść na natłuszczonej blasze do pieczenia. Nasmaruj wierzch naczynia jajkiem i zalej nim pozostały tarty ser. Następnie weź nóż i użyj go, aby wykonać poprzeczne nacięcia na rolce w tej samej odległości.
6
Rozgrzej piekarnik do temperatury 250 stopni i wyślij do niego pizzę na około 10-12 minut. Stromboli jest gotowe!