Wieprzowina z pieczarkami w kremowym sosie - niezwykle smaczne i piękne danie. Prawdziwa dekoracja stołu!
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- -500-650 gramów wieprzowiny,
- -1 średnia cebula,
- -200-250 gramów pieczarek,
- -2 łyżeczki mąki pszennej
- -200-250 ml śmietany,
- -3, 5 art. łyżki oleju roślinnego
- - trochę płytkiej soli morskiej,
- - trochę czarnego pieprzu,
- - trochę świeżych zielonych.
Instrukcja obsługi
1
Moja wieprzowina, wysuszona ręcznikami papierowymi, pokrojona w steki. Sami wybieramy grubość steków, ale cieńszy jest lepszy.
2)
Na patelni rozgrzej olej roślinny. Połóż warstwę steków na rozgrzanej patelni i smaż przez trzy minuty z jednej strony, a następnie odwróć i smaż przez trzy minuty z drugiej.
3)
Owinąć smażone steki folią. Steki można złożyć do pojemnika i zawinąć w ręcznik.
4
Pietruszka lub koperek (cokolwiek chcesz) są dobrze umyte i drobno posiekane. Kilka gałęzi można pozostawić nienaruszonych - do dekoracji.
5
Czyścimy cebulę, kroimy arbitralnie. Smażyć, aż będzie półprzezroczysty.
6
Umyj grzyby, wysusz, pokrój w plasterki.
Grzyby posyp mąką, wymieszaj i smaż przez minutę z cebulą.
Dodaj grzyby do śmietany, mieszaj i gotuj, aż zgęstnieje. Posolić i pieprzyć, doprowadzić do wrzenia i zdjąć patelnię z grzybami z ognia.
7
Stawiamy steki na porcje, zalewamy kremowym sosem z pieczarkami. Posyp posiekanymi ziołami na wierzchu i podawaj na stole z dowolnym przystawką (najlepiej z puree ziemniaczanym).