Prowansja to znany na całym świecie region na południu Francji. Morze, słońce, niezwykły klimat przyczyniają się do tego, że rośnie ogromna liczba pachnących i pachnących ziół. Zioła prowansalskie mają wyjątkowy pikantny smak, dobrze komponują się z pierwszym i drugim daniem. Ich obecność w cieście sprawia, że ciasta są wyjątkowo aromatyczne. Bazylia, mięta, szałwia, oregano, rozmaryn są doskonale połączone i wzajemnie się uzupełniają. Aby zrobić ciasto z prowansalskimi ziołami na bułkę, potrzebujemy kilku przypraw, dobrego nastroju i bardzo mało wolnego czasu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- -200 gramów mleka
- -100 gramów wody
- sól
- - jedna łyżka cukru
- 1/4 paluszków drożdżowych
- jedno jajko
- -jedna łyżeczka prowansalskich ziół
- mąka
- dwie łyżki oliwy z oliwek
Instrukcja obsługi
1
Zagnieść ciasto na nasze pierogi z prowansalskimi ziołami. Wlej ciepłe, nie gorące mleko do głębokich szklanych naczyń. Dodaj szklankę mąki, drożdży, cukru i dokładnie wymieszaj. Przykryj czystym ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na dwadzieścia minut. Po fermentacji drożdży dodaj ciepłą wodę, zioła prowansalskie i pozostaw na kolejne dziesięć minut.
2)
Następnie dodaj jajko, sól, oliwę z oliwek i wszystko dokładnie wymieszaj. Teraz przechodzimy do najważniejszego etapu naszej pracy. Dodamy mąkę. Dodaj mąkę, aż ciasto przestanie przylegać do rąk. Albo tak będzie, ale tylko trochę. Najważniejsze na tym etapie gotowania nie jest przesuwanie mąki. Ciasto powinno być lekkie i przewiewne. Zostawiamy go w spokoju, przykrywając go ręcznikiem, aby ciasto do pieczenia podwajało się,
3)
Podziel ciasto na cztery części i rozwałkuj placki po wlaniu mąki na deskę. Trzymamy je przez kolejne piętnaście minut. Następnie upiecz na patelni, dodając odrobinę oliwy z oliwek, nasmaruj masłem i przykryj czystą bawełnianą serwetką. Manekin jest gotowy. Można go spożywać z miodem, śmietaną lub mlekiem. I możesz podawać do stołu zamiast chleba.
Zwróć uwagę
Zioła prowansalskie są stosowane w przyprawach w różnych składach i odmianach. Ale cokolwiek wybierzesz, zawsze będzie niezwykle dobry.
Przydatna rada
Aby przygotować ciasto z prowansalskimi ziołami, stosujemy metodę drożdżową. Jeśli ciasto nie pasuje dobrze, umieść z nim miskę na patelni z gorącą, ale nie wrzącą wodą. Przyspieszy to proces drożdży w teście.
Te bułki można upiec w piekarniku.