To niezwykle delikatne i pyszne ciasto, nazwane na cześć baletnicy Anny Pavlovy, z pewnością zachwyci gości. Spodoba się również tym, którzy podążają za postacią, ponieważ jest to dość lekki deser.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- 4 białka jaj
- 250 g cukru pudru
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- 1 łyżka białego octu winnego
- 400 ml bitej śmietany
- 50 g ciemnej czekolady
- jagody i maliny
Instrukcja obsługi
1
Rozgrzej piekarnik do 100 C. Pokonaj białka aż do miękkich szczytów, stopniowo dodawaj 220 g sproszkowanego cukru.
2)
Wlej skrobię do dobrze ubitej mieszanki, dodaj ocet. Pokonaj blask. Na papierze do pieczenia narysuj okrąg o średnicy około 20 cm, umieść mieszaninę białek w okręgu. Zrób małe wgłębienie w celu wypełnienia środka.
3)
Piec podstawę ciasta przez godzinę w temperaturze 100 stopni, następnie podnieś temperaturę do 140 stopni i piecz kolejne 20-25 minut, aż uzyskasz lekki złoty odcień.
4
Pozostaw przygotowane bezy w piekarniku, aż całkowicie ostygną. Ubij śmietanę z 30 g cukru pudru, aż osiągnie wartość szczytową.
5
Zbierz ciasto: Umieść śmietanę w podstawie bezy, nałóż jagody i maliny na wierzch. Zetrzyj czekoladę i posyp ciasto. Podawaj natychmiast.
Przydatna rada
Możesz wybrać jagody tego ciasta do swojego gustu. Również banany lub ananasy są tutaj idealne.