Lasagna to bardzo popularne włoskie danie. Zgodnie z oryginalną recepturą przygotowuje się go z cienkiego ciasta i mięsa mielonego doprawionego czerwonym pomidorem i białymi sosami. Ostatnio zaczął sprzedawać specjalne prześcieradła do lasagny. Ale nie możesz ich znaleźć w każdym sklepie. Ale chleb pita jest prawie wszędzie. Można go również wykorzystać do przygotowania tego wspaniałego dania. Takie wspinanie w prostej wersji okazuje się również bardzo delikatne, smaczne i aromatyczne i jest przygotowywane bardzo szybko.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - mięso mielone (lepiej wziąć wieprzowinę i wołowinę) - 0, 5 g:
- - małe cebule - 2-3 szt.;
- - mleko - 1 szklanka (200 ml);
- - mąka - 1 łyżka. l.;
- - gałka muszkatołowa - 1 szczypta;
- - twardy ser - 200 g;
- - masło - 100 g;
- - czosnek - 2 ząbki;
- - pasta pomidorowa - 1 łyżka. l.;
- - pomidory - 3 szt. lub pomidory we własnym soku - 100 g;
- - przyprawy „włoskie zioła” (opcjonalnie) - 1 łyżeczka;
- - pita - 3 arkusze;
- - olej słonecznikowy do smażenia;
- - czarny mielony pieprz;
- - sól;
- - naczynie do pieczenia.
Instrukcja obsługi
1
Najpierw przygotuj farsz. Obierz cebulę i czosnek i posiekaj na małe kawałki. Następnie weź patelnię, wlej olej słonecznikowy. Po rozgrzaniu włóż mięso mielone i smaż je, aż się rozjaśni.
2)
Dodaj cebulę do garnka, wymieszaj z mielonym mięsem i gotuj na wolnym ogniu przez około 7 minut. W międzyczasie wlej pomidory na górę wrzącą wodą, ostudź w zimnej wodzie, usuń z nich skórkę i pokrój w małe kostki. Jeśli masz pomidory we własnym soku, następnie zetrzyj je widelcem w puree ziemniaczanym. Teraz umieść pomidory na patelni z koncentratem pomidorowym. Dodaj sól do smaku, czarny pieprz i włoskie zioła. Gotować na wolnym ogniu w zamkniętej pokrywie przez około 10 minut.
3)
Teraz przygotuj biały sos do lasagny. Włóż masło do rondla lub rondla i rozpuść. Dodaj mąkę, wymieszaj z olejem i smaż przez około 3 minuty. Następnie wlej gorące mleko do cienkiego strumienia, dodaj gałkę muszkatołową, szczyptę soli i czarny mielony pieprz. Mieszaj razem i gotuj sos, aż zgęstnieje (jednocześnie nie powinien się gotować).
4
Weź naczynie do pieczenia i posmaruj je dowolnym olejem. Połóż pierwszy arkusz chleba pita (jeśli arkusze są zbyt duże, możesz je złożyć na pół). Rozłóż połowę mielonego mięsa na wierzchu i polej łyżką białego sosu. Umieść następny arkusz. Ponownie mielone, posypane sosem. Zakończ modelowanie lasagną, przykryj ostatnim chlebem pita. Polej resztę sosu i posyp startym serem.
5
Umieść lasagne w piekarniku na pół godziny, podgrzanym do 200 stopni. Kiedy czas dobiegnie końca, wyjmij gotowe naczynie, pokrój je na porcje i podaj.