Ciasta są symbolem domowego komfortu. Ten przysmak jest daniem narodowym w wielu krajach świata. Możesz podzielić ciasta na dwa typy - otwarte i zamknięte. Kluczem do sukcesu pysznych ciast jest odpowiednio przygotowane ciasto. Zgodnie z tym przepisem uzyskuje się niesamowite ciasto na słodkie wypieki.
Wybierz swój przepis
Składniki
- Cukier - 2 szklanki (500 g);
- Mleko - 1 l;
- Suche drożdże instant - 2 p;
- Jajko kurze - 6-7 sztuk;
- Sól - 0, 5 łyżeczki;
- Masło - 350 g;
- Mąka pszenna - 2 kg.
Gotowanie:
- Podgrzej mleko w garnku i dodaj drożdże instant, wymieszaj trzepaczką, aż drożdże całkowicie rozpuszczą się w mleku.
- Roztop masło w rondlu i ostudź do temperatury pokojowej.
- Zmiel jajka z cukrem na biało.
- Wymieszaj przygotowane mleko, jajka, roztopione masło, sól. Stopniowo wprowadzaj mąkę, unikając tworzenia się grudek, energicznie mieszając. Zagnieść ciasto i na końcu dodać kilka łyżek oleju słonecznikowego.
- Przykryj ciasto ręcznikiem (możesz dokręcić naczynie ciastem z folią spożywczą) i umieść je w ciepłym miejscu. Gdy ciasto wzrośnie, wytrąc je i ustaw ponownie, aby się zbliżyło.
- Posyp miejsce pracy dużą ilością mąki. Połóż gotowe ciasto na ciasto. Uformuj wiele małych piłek i pozwól im się położyć na około 7 minut.
- Przechodzimy do formowania ciast. Tutaj możesz eksperymentować z różnymi nadzieniami, jak chcesz, z kapustą, ziemniakami, dżemem, dżemem lub zwykłymi bułeczkami z cukrem.
- Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, trochę posmaruj olejem, włóż placki (górę można posmarować żółtkiem dla uzyskania połysku) i włóż do piekarnika w temperaturze 180-190 stopni, aż będzie gotowy (około 35-45 minut). Możesz ustalić, czy ciasta są gotowe, przebijając je cienkim drewnianym patyczkiem. Jeśli pozostaną na nim kawałki ciasta, ciasta muszą być nadal dostępne w piekarniku.