Lecznicze właściwości owsa są od dawna znane. Zawartość białek, tłuszczów i węglowodanów w owsie jest zrównoważona. Ponadto są bogate w witaminy i minerały. Naczynia z tego zboża są zwykle zalecane dla pacjentów z cukrzycą, ponieważ skrobia owsiana, w przeciwieństwie do skrobi ziemniaczanej, nie powoduje gwałtownego wzrostu cukru we krwi. Bulion jest doskonałym narzędziem odbudowującym, a przy wielu chorobach przewodu żołądkowo-jelitowego jest po prostu niezastąpiony.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - ziarna owsa;
- - woda;
- - miód;
- - sito;
- - naczynia emaliowane.
Instrukcja obsługi
1
Istnieje wiele przepisów na robienie bulionu owsianego. Płatki, które można swobodnie kupić w dowolnym sklepie spożywczym, w tym przypadku nie będą działać. Znajdź pełne ziarna. W przypadku niektórych przepisów można je wcześniej wykiełkować.
2)
Wlej 2 szklanki ziaren do małej emaliowanej patelni. Zalej je jedną szklanką zimnej wody. Umieść patelnię w ciepłym, ale nie gorącym miejscu na około 12 godzin, aby ziarna zaczęły puchnąć.
3)
Umieść garnek za namoczonymi ziarnami na kuchence. Zrób powolny ogień. Zagotuj zawartość rondla, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez półtorej godziny. Okresowo dodawaj wodę, aby ziarna owsa były stale zalewane.
4
Zdejmij patelnię z ognia. Rozłóż ziarna, ale nie spuszczaj wody. Przetrzyj owies przez sito lub posiekaj w inny wygodny sposób. Włóż uzyskaną masę z powrotem do garnka, wymieszaj i ponownie podgrzej. Gotuj przez chwilę, od czasu do czasu mieszając. Zawartość patelni powinna wyglądać jak galaretka. Następnie schłodź bulion i pij 2-3 razy dziennie.
5
Odwar z kiełkujących ziaren przygotowuje się w podobny sposób, tylko na początku będzie więcej płynu. Weź 1 część wody na 1 część owsa. Niech ziarna pęcznieją w taki sam sposób jak w poprzednim przypadku, postaw rondel na wolnym ogniu i zagotuj. Zdejmij pokrywkę, aby woda odparowała. Zajmie to około dwóch godzin. Objętość wody w tej procedurze jest w przybliżeniu o połowę mniejsza. Następnie odcedź bulion przez podwójną ściereczkę serową lub przez sito i wstaw do lodówki na jednej z dolnych półek.
6
Jako środek przeciw przeziębieniu bulion owsiany z miodem jest bardzo dobry. Zagotuj 1 litr wody. Wlać obrane ziarna ułożone na emaliowanej patelni. Połóż otwartą patelnię na palniku, robiąc powolny ogień. W takim przypadku woda powinna również odparować. Gdy ilość płynu spadnie około trzy razy - bulion jest gotowy. Zdejmij z ognia, odcedź przez ściereczkę, lekko ostudź i dodaj 1-2 łyżeczki miodu.
7
Bulion owsiany z miodem można przygotować w inny sposób. Wlej ziarna zimną wodą w stosunku 1 szklanki ziaren do 1 litra wody. Doprowadzić do wrzenia, przykryć patelnię pokrywką i zredukować ciepło do minimum. Gotuj przez około pół godziny. Następnie osusz bulion z ziarnami do termosu i zostaw go w spokoju na jeden dzień. Następnie odcedź i ponownie zagotuj. Lekko ostygnij i dodaj kilka łyżeczek miodu.
Zwróć uwagę
Lepiej jest dodać miód po ugotowaniu i nieco ostudzić bulion. Jeśli dodasz go przed gotowaniem, nie wpłynie to na smak, ale miód traci część swoich przydatnych właściwości po podgrzaniu.