Jak zrobić pyszny deser własnymi rękami? Poznaj prosty przepis, dzięki któremu możesz stworzyć wspaniałe, przepyszne arcydzieło kulinarnej doskonałości. Rozkoszuj się sobą i bliskimi pysznym lodowym ciastem.
Wybierz swój przepis
Prawdopodobnie wiele osób uważa, że sama nazwa tego deseru ma pewną sprzeczność. W końcu ciasta zazwyczaj składają się z babek i miękkiej śmietany, a lody to zupełnie inny produkt. Jednak gdy tylko spróbujesz kawałka własnego ugotowanego ciasta, uświadomisz sobie, jak niesamowity jest smak kombinacji zimnych lodów i biszkoptu topniejącego na języku.
Gotowanie ciast
- Przygotuj piekarnik z wyprzedzeniem, dalsze działania powinny być szybkie i dokładne. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, w tym czasie wyjmij średnią formę do ciasta i posmaruj ją olejem. Pamiętaj, aby wlać trochę mąki do formy i rozprowadzić ją na powierzchni. Jest to konieczne, aby gotowe ciasto nie przylegało do ścian i dna formy.
- Przesiać pół szklanki mąki i taką samą ilość skrobi kukurydzianej przez sito. Jeśli nie ma sita, po prostu wlej składniki do wygodnego naczynia i dokładnie wymieszaj. Czy chciałbyś deser czekoladowy? Następnie weź pół szklanki kakao i dodaj do mąki i skrobi. Nie zapomnij o przyprawach, dodaj do masy dwie szczypce cynamonu i szczyptę mielonych goździków.
- Teraz weź 4 kurze jaja i delikatnie oddziel żółtka od białek. Umieść żółtka w misce, dodaj do nich pół łyżeczki wanilii i pół szklanki granulowanego cukru. Ubij miksturę trzepaczką, aż zgęstnieje. Możesz użyć miksera.
- Następnie musisz pokonać wiewiórki. Posol je (wystarczy jedna szczypta) i doprowadzaj masę do gotowości za pomocą trzepaczki lub miksera. Masa powinna stać się lśniąca i dość sztywna.
- Dodaj mieszaninę białek do masy żółtka, ale nie mieszaj ich. Ostrożnie wyrównaj ciasto rzadką szpachelką lub szerokim nożem.
- Wlać mieszaninę do wstępnie przygotowanej formy i wstawić do piekarnika na 30-40 minut. Sprawdź gotowość ciasta wykałaczką lub zapałką. Włóż wykałaczkę do ciasta i sprawdź, czy nie ma na niej śladów testu. Wykałaczka powinna być sucha.