Suszone maliny zachowują wszystkie swoje korzystne właściwości, dlatego suszenie jest najlepszym sposobem na zebranie tej jagody na zimę. Maliny można suszyć zarówno na zewnątrz, jak i przy użyciu różnych urządzeń, takich jak piekarnik.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - piekarnik;
- - blacha do pieczenia;
- - bawełniany ręcznik, serwetka lub papier do pieczenia;
- - maliny;
- - lniane torby na jagody.
Instrukcja obsługi
1
Posortuj maliny, usuwając wszystkie śmieci, pomarszczone i zepsute jagody. Przykryj patelnię ręcznikiem lub papierem do pieczenia (oczywiście lepiej jest użyć drugiej opcji, aby uniknąć zepsucia niezbędnych przyborów kuchennych, takich jak ręczniki). Ułóż jagody na blasze do pieczenia cienką warstwą. Jeśli używasz przejrzałych malin, połóż jagody, aby się nie dotykały, w przeciwnym razie skleją się podczas suszenia.
2)
Umieść blachę do pieczenia w piekarniku w dolnej komorze i włącz urządzenie, ustawiając na nim temperaturę o 60 stopni. Zamknij drzwi piekarnika i pozwól jagodom wyschnąć przez godzinę.
3)
Po godzinie wyjmij blachę do pieczenia z malinami z piekarnika, delikatnie wymieszaj jagody, rozprowadź je równomiernie na papierze, zmniejsz ogrzewanie urządzenia do 50 stopni, a następnie ponownie umieść blachę do pieczenia w piekarniku, ale już w górnej komorze. Pozostaw drzwi piekarnika otwarte.
4
W ten sposób mieszaj jagody co godzinę, zmieniaj wysokość patelni i utrzymuj drzwi piekarnika otwarte podczas pozostałego suszenia (pozwoli to jagodom wyschnąć, a nie upiec je).
5
Po 6-8 godzinach suszenie zostanie zakończone. Nie jest trudno sprawdzić, czy jagody wystarczająco wyschły, musisz wziąć kilka jagód i rzucić je w dłoń. Gotowy produkt ma nieprzylepną suchą powierzchnię, gęstą strukturę i szarawo-malinowy kolor, suche maliny nie plamią rąk.
Poczekaj, aż jagody osiągną temperaturę pokojową, a następnie rozpuść je w lnianych torbach i umieść w suchym, ciemnym miejscu.