Kawa to nie tylko orzeźwiający napój, ale także ładunek dobrego nastroju. Oczywiście pyszną kawę można również zaparzyć w ekspresie do kawy, ale czy można ją porównać do tego, co jest przygotowywane zgodnie ze wszystkimi zasadami w dobrym Turku. Pyszną kawę można przygotować w Turk tylko z dobrą świeżo zmieloną kawą i źródlaną wodą. Ale jeśli nie, wymień go na sprzedawany w sklepie. Ten przepis jest przeznaczony na trzy porcje.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Drobno zmielona kawa - 4 łyżeczki ze zjeżdżalnią
- Woda filtrowana lub butelkowana - 250 g
- Cukier - 1 łyżeczka
- Ciemna czekolada - 1 plasterek
Instrukcja obsługi
1
Wlej kawę do Turka i umieść na kuchence, podgrzewaj, ciągle mieszając. Jak tylko pojawi się charakterystyczny zapach olejków eterycznych zawartych w kawie, usuń Turek z ognia, dodaj trochę wody - 50-70 gramów i granulowany cukier. Wszystko dobrze wymieszaj i ponownie podpal. Nie wychodź z kuchenki - stale opiekuj się kawą, uwielbia uwagę.
2)
Gdy tylko mieszanina zacznie pękać i pojawi się gęsta piana, wlej pozostałą wodę cienkim strumieniem i upuść plasterek czekolady. Na szyi Turków widać już gęstą pianę, która podobnie jak korek zatyka kawę i nie zapobiega silnemu odparowaniu olejków eterycznych, zachowując jej aromat. Pieprzyć ogień - teraz cały proces parzenia polega na tym, że kawa „marnieje”.
3)
Kawa nie jest konieczna. Zobacz, jak głowa piany stopniowo się podnosi i podnosi, gdy tylko dotrze do krawędzi Turek, wyjmij ją z pieca. Włóż piankę do filiżanek specjalną łyżką i wlej do nich pozostałą kawę.
Przydatna rada
Nie rób dużych zapasów kawy, zwłaszcza kawy mielonej. Wystarczy kupić go regularnie w małych porcjach po 100 gramów i zmielić jak najdokładniej.
Zmieloną kawę przechowuj w szczelnie szklanym lub ceramicznym słoju.
Ceramiczne Turki pochłaniają aromaty kawy, więc eksperci zalecają stosowanie kilku Turków do różnych rodzajów kawy.