Serca z kurczaka są nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowy produkt, bogaty w pierwiastki śladowe. Szczególnie delikatne i aromatyczne są uzyskiwane, jeśli wyłożysz je w sosie śmietanowym.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 600 gramów serc kurczaka;
- - 125 gramów kwaśnej śmietany;
- - 1/2 szklanki wody;
- - 40 gramów oleju roślinnego;
- - 1 cebula;
- - 1 marchewka;
- - groszek z czarnego pieprzu;
- - sól;
- - liść laurowy;
- - zielenie.
Instrukcja obsługi
1
Aby duszić serca kurczaka, najpierw przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Weź marchewki, opłucz je dobrze pod bieżącą wodą, obierz, a następnie zetrzyj warzywo na drobnej tarce. Następnie weź cebulę, umyj ją i obierz, a następnie pokrój w małe kostki.
2)
Weź patelnię, posmaruj ją niezbędną ilością oleju roślinnego, a następnie podgrzej na średnim ogniu. Gdy patelnia jest wystarczająco rozgrzana, połóż na niej posiekaną cebulę i smaż przez cztery minuty. Następnie umieść smażoną cebulę w małym rondlu.
3)
Następnie umieść marchewki starte na drobnej tarce na patelni i smaż je również przez cztery minuty. Następnie przenieś smażone marchewki do rondla z cebulą.
4
Weź serca kurczaka i opłucz je dokładnie pod bieżącą wodą, a następnie osusz. Wlej niewielką ilość oleju roślinnego na patelnię, połóż na nim serca kurczaka i zacznij je smażyć. Gotuj przez około pięć minut.
5
Następnie zdejmij patelnię z ognia i umieść serca kurczaka na patelni ze smażonymi warzywami. Weź śmietanę i podgrzej ją na patelni, na której smażono warzywa i serca, po zmieszaniu z przegotowaną wodą.
6
Gdy śmietana jest wystarczająco rozgrzana, wlej ją do serc i warzyw, dobrze wymieszaj składniki. Posolić naczynie, dodać czarne ziarna pieprzu i liść laurowy.
7
Postaw garnek na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 25-30 minut. Kiedy skończy się czas, wyłącz ciepło, przykryj patelnię pokrywką i pozwól, aby serca kurczaka zaparzyły się trochę. W tym momencie umyj, drobno posiekaj świeże warzywa, aby udekorować naczynie.
8
Duszone serca kurczaka z warzywami w sosie śmietanowym są gotowe! Przed podaniem udekoruj naczynie ziołami, podawaj z ryżem, tłuczonymi ziemniakami lub jakimkolwiek innym dodatkiem.
Zwróć uwagę
Dość często dzieci nie chcą jeść pokarmów takich jak serca, żołądki czy wątroba, chociaż te pokarmy zawierają dużą ilość pierwiastków śladowych. Możesz trochę przechytrzyć dziecko, krojąc serca na małe kawałki i wkładając je do dużej ilości sosu.
Przydatna rada
Aby przygotować to danie, lepiej jest użyć najgrubszej kwaśnej śmietany, aby sos z kurczaków miał wyraźny kremowy smak, nawiasem mówiąc, można zastąpić śmietanę śmietaną.