Świąteczny stół to świetna okazja dla każdej gospodyni domowej, aby pokazać swoje zdolności twórcze. Nie chodzi o to, że na uroczystość można przygotować coś niezwykłego. Nawet najzwyklejsze danie będzie wydawało się tysiąc razy smaczniejsze, jeśli będzie pięknie zdobione. Szczególnie interesujące jest dekorowanie wypieków, zamieniając standardowe ciasto sklepowe w coś fantastycznego.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - białka jaj;
- - cukier puder;
- - sok z cytryny;
- - mastyks cukierniczy;
- - masa marcepanowa;
- - barwniki spożywcze
- - płatki kokosowe;
- - krem czekoladowy.
Instrukcja obsługi
1
Ugotuj lukier. Może być stosowany zarówno jako samodzielna dekoracja, jak i jako „klej”. Na przykład na lukrze można przymocować kawałki owoców, słodyczy, orzechów itp. Gotować syrop z 1/2 szklanki cukru i 1 szklanki wody. Pokonaj 2 białka, dodaj 1/2 szklanki soku z cytryny, trochę soli i zalej syropem cukrowym małymi porcjami. Po nalaniu całego syropu ubijaj jeszcze przez kilka minut. Możesz dodać barwniki spożywcze.
2)
Smaruj babeczkę. Zrób kompozycję kawałków owoców lub orzechów na jego powierzchni. Możesz po prostu ładnie ułożyć elementy lub stworzyć coś z fabuły. Na przykład zrób oczy z groszku czekoladowego, a usta z malin.
3)
Do dekoracji babeczek bardzo dobrze nadają się mastyks i marcepan. Mogą być malowane w różnych kolorach. Zrób 2 małe kółka z czerwonego mastyksu i 2 patyczki i liść zieleni. Umieść patyki pod kątem na powierzchni babeczki. Dołącz wiśnie do ich dolnych końców, a liść do rogu. Płaskie figury lalek Matryoshka z mastyksu i kwiatów lub motyli z marcepanu będą dobrze wyglądać.
4
Aby stworzyć postać ludzką, wystarczy pamiętać, jak ją namalowałeś w dzieciństwie. Rzuć okrągłe ciasto na głowę, owalne na ciało. Ślepy 4 sztyfty na długopisy i nogi. Zbierz figurkę bezpośrednio na powierzchni babeczki.
5
Podstawą dekoracyjnej kompozycji może być krem czekoladowy. Posmaruj nim górną część ciasta. Na takim tle świetnie wyglądają jasne kawałki owoców, płatki kokosowe (można je również pomalować barwnikiem spożywczym), postacie z mastyksu. Możesz na przykład posadzić motyla lub ważkę wykonaną z mastyksu w środku i wlać płatki kokosowe w kształcie kwiatu w kółko. Kontury można wstępnie nakładać wykałaczką lub spiczastym dopasowaniem.
6
Na tym samym czekoladowym tle narysuj kontur liścia. Posyp go zielonym kokosem. Umieść błąd na środku, olśniewając go od czerwonego i czarnego mastyksu.
7
Bardzo dobrze, jeśli masz pod ręką gruby dżem z całymi jagodami. Nawet lepiej, jeśli istnieje kilka odmian różnych przetworów. Wyjmij jagody lub kawałki owoców i zrób z nich ozdobę. Można go uzupełnić elementami z mastyksu. Na przykład połącz jagody z łodygami lub między liśćmi.
Zwróć uwagę
W przypadku babeczek krem tłusty nie jest odpowiedni. Ale kompozycja bitej śmietany jest całkiem odpowiednia, szczególnie w połączeniu ze świeżymi jagodami lub kawałkami owoców.
Przydatna rada
Figury wykonane z mastyksu można wykonać z wyprzedzeniem, aby mogły wyschnąć.