Producenci gulaszu często wytwarzają swój produkt tylko o smaku mięsa, podczas gdy w słoiku są tylko kawałki soi. Konieczne jest przestrzeganie niektórych zasad, aby nie dać się zwieść i kupić prawdziwego gulaszu, a także rozpoznać produkt niskiej jakości.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Pamiętaj, że wysokiej jakości gulasz po prostu nie może być tani. Duszone mięso gotowane jest na około 40%. Oznacza to, że aby przygotować standardową puszkę o wadze 338 gram, potrzebujesz około pół kilograma surowego mięsa. Okazuje się, że dobry gulasz nie może kosztować ani grosza.
2)
Pamiętaj, że prawdziwy gulasz, który jest produkowany zgodnie z GOST, musi mieć od dawna znaną nazwę „duszona wieprzowina” lub „duszona wołowina”. Inne nazwy produktów wskazują, że gulasz jest wytwarzany zgodnie z przepisami technicznymi producenta.
3)
Daj pierwszeństwo gulaszowi w szklanych słoikach. Rzeczywiście, w tym przypadku możesz dokładnie rozważyć jego zawartość. Wysokiej jakości gulasz powinien być widocznymi kawałkami mięsa o ciemnoczerwonym kolorze, które unoszą się w brązowawym soku. Wierzch powinien być warstwą białego lub żółtawego tłuszczu. Spójrz na słoik, aby był czysty, wolny od smug. Na pokrywie nie powinny znajdować się ślady rdzy, wszelkiego rodzaju uszkodzenia i wady.
4
Jeśli nadal musisz kupować mięso w puszkach w puszkach, dokładnie je sprawdź. Zawartość takich puszek można odgadnąć jedynie na podstawie wyglądu opakowania. Trzymaj puszkę w dłoniach. Jeśli w jakimś miejscu jest zdeformowany, lepiej go nie kupować. W końcu, jeśli zostanie uszkodzona, wewnętrzna powłoka jest zerwana, która zawiera cynk, cynę, nikiel. Jeśli dostaną się do ludzkiego ciała, możliwe jest zatrucie. Nadęta puszka to dodatkowy dowód na to, że produkt jest zepsuty.
5
Dlatego metalowe puszki powinny być hermetycznie zamknięte, a ich pokrywy i dna powinny być płaskie i wklęsłe. Skład gulaszu, który jest tworzony zgodnie z warunkami technicznymi, może obejmować suplementy ziołowe. Na pokrywce słoika musi koniecznie znajdować się informacja o producencie i kod producenta.
6
Należy pamiętać, że w gulaszu, który jest przygotowywany zgodnie ze stanowymi standardami, powinno być 56% mięsa i tłuszczu, reszta to bulion. Kawałki mięsa powinny mieć około 30 gramów i wyglądać jak jeden duży kawałek, który nie powinien rozpadać się po wyjęciu ze słoika. W aromacie nie powinno być żadnych zapachów. Mięso powinno być soczyste i wolne od obcych smaków. I jeszcze jeden niuans: bezpośrednie światło słoneczne nie powinno padać na produkt. Z tego powodu może ulec pogorszeniu przed datą wygaśnięcia.
Zwróć uwagę
Jak wybrać wysokiej jakości gulasz. • Nazwa produktu. W przypadku tego gulaszu GOST podaje nazwy „duszona wołowina” i „duszona wieprzowina”, ale nie „gulasz wołowy” lub „gulasz wieprzowy”. Dwie ostatnie opcje, a także wszelkiego rodzaju „domowe mięso”, „specjalny gulasz” lub „śniadanie turystyczne” świadczą o wielkiej inicjatywie producenta.
Przydatna rada
W Rosji gulasz zawsze był uważany za produkt strategiczny, który jest przydatny w każdej sytuacji. Jest to zrozumiałe - mięso w puszkach jest doskonale przechowywane bez lodówki i zawsze gotowe do gotowania. Ale czy warto kupić gulasz? Ostatnio zakup gulaszu zamienił się w rodzaj loterii, bardzo trudno jest zrozumieć, co jest w metalowej puszce.