Pigwa jest niezwykła ze względu na wysoką zawartość substancji pektynowych, dlatego najczęściej przygotowuje się z niej marmolady, galaretki i dżemy. Ale najłatwiejszym sposobem na pyszne gotowanie twardej pulpy z pigwy jest upieczenie owoców w piekarniku i podanie ze śmietaną lub miękkim serem.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- W przypadku pieczonej pigwy:
- 6 dużych owoców pigwy;
- 12 łyżek. 1 cukier;
- 1 łyżka. woda
- W przypadku pigwy z miodem i orzechami:
- - 5 owoców pigwy;
- - 150 g miodu;
- - 120 g orzechów włoskich;
- cukier puder.
Instrukcja obsługi
1
Pieczona pigwa Opłucz pigwę, wytrzyj ją delikatnie, aby usunąć twarde kosmki ze skórki, wysusz. Pokrój każdy owoc na pół, usuń skrzynie nasienne.
2)
Weź patelnię nieprzywierającą, połóż połówkę pigwy na patelni z nacięciem. Posyp każdą połowę łyżką cukru, wlej około jednego centymetra wody na patelnię.
3)
Przykryj patelnię folią raczej szczelnie, rozgrzej piekarnik do 150 ° C i piecz pigwę przez około jedną do dwóch godzin, aż ugotuje (pigwa powinna stać się miękka). Otwieraj piekarnik co dwadzieścia do trzydziestu minut, zajrzyj do garnka i dodaj wodę w razie potrzeby. Wyjmij z piekarnika i wstaw do lodówki, podawaj z bitą śmietaną.
4
Pigwa nadziewana orzechami i miodem Skórka głowy 150 gramów orzechów włoskich z wrzącą wodą, obierz jak najcieńszą brązową skórkę, wysusz. Złóż moździerz i zmielić tłuczkiem, możesz użyć blendera (ale uważaj, aby nie zamienić orzechów w mąkę) lub posiekaj je drobno nożem. Wlej około 200 gramów miodu do miski, wlej orzechy do miodu i dokładnie wymieszaj.
5
Umyj pigwę, dokładnie wytrzyj ją ręcznikiem, aby skóra wszystkich owoców pozbyła się twardych kosmków i stała się gładka, sucha. Pokrój owoce na dwie połowy, usuń nasiona i przegrody. Wrzuć do każdej pigwy pół plasterka (około pięciu gramów) masła i około jednej łyżki nadzienia.
6
Nalej szklankę zimnej wody na blachę do pieczenia, połóż pigwę nadziewaną miodem i orzechy włoskie plasterkami na blasze do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 150-180 ° C, włóż blachę do pieczenia do piekarnika i gotuj przez około trzydzieści do pięćdziesięciu minut, aż pigwa będzie miękka. Wyjmij z piekarnika i posyp cukrem pudrem, podawaj na ciepło lub na zimno.
Powiązany artykuł
Jak zrobić pigwę z soczewicą