Takie danie z pewnością spodoba się zarówno Twojemu domowi, jak i gościom, a będziesz mile zaskoczony faktem, że przepis na pieczoną kaczkę z pomarańczami jest dość prosty i nieskomplikowany.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- 1 kaczka
- 2 cebule,
- 2 pomarańcze
- 2 marchewki
- 1 seler
- trochę czarnego pieprzu
- 1 gram goździków,
- trochę soli.
- Do sosu:
- 5 łyżek. łyżki octu
- 5 łyżek. łyżki cukru trzcinowego
- 200 ml soku pomarańczowego.
Instrukcja obsługi
1
Najpierw przygotuj ptaka.
Tuszę kaczki myjemy, myjemy i suszymy.
2)
Dobrze myjemy pomarańcze, możesz nawet zostawić je w wodzie na 10 minut i pokroić w kostkę razem ze skórką. Krojone pomarańcze przenosimy do miski, soli, pieprzu i dodajemy goździki. Powstałe wypełnienie wypełni ptaka. Składamy nogi i szyjemy dobrze, aby nadzienie pozostało w środku i nie wypadło z kaczki podczas gotowania.
3)
Pokrój marchewki, cebulę i seler w duże kostki.
4
W piekarniku ustawiamy temperaturę na 180 stopni, rozgrzewamy się.
5
Na głębokim blasze do pieczenia układamy kostki warzyw. Kaczkę nadziewaną pomarańczami kładziemy na warzywa i wkładamy do piekarnika na 120 minut. Podlewaj kaczkę sosem pomarańczowym co 15 minut.
6
Sos pomarańczowy jest przygotowywany szybko i łatwo. W małym wiadrze wlej szklankę soku pomarańczowego, wlej cukier trzcinowy i zalej ocet. Kładziemy na średnim ogniu i po ugotowaniu gotujemy sos przez dwie minuty.
7
Świąteczna kaczka jest gotowa. Pomarańcze nadają kaczce słodkawą kwasowość i cytrusowy smak. Podawanie takiego arcydzieła najlepiej jest na stole noworocznym i możesz teraz ćwiczyć.